Henglein
Rama Cremefine
| Schweizerische Toblerone - Mousse - Torte
die extravagante Schokoladentorte
)
| Für die Creme: (braune Mousse) | |
| 300 g | Schokolade (Toblerone, vollmilch) |
| 2 | Ei(er) |
| 4 dl | Schlagsahne |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| 2 Blätter | Gelatine |
| Für die Creme: (weisse Mousse) | |
| 200 g | Schokolade (Toblerone, weiße) |
| 2 | Ei(er) |
| 3 dl | Schlagsahne |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| 1 Blatt | Gelatine |
| 1 | Tortenboden, dunkel, 2-mal durchgeschnitten |
Zubereitung
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Wasser in einer Pfanne ansetzen und eine kleine Schüssel in das heiße Wasser setzen. Die braune Schokolade in Stücke brechen und in der Schüssel schmelzen lassen.
Nebenbei 2 Eier schaumig rühren. 4 dl Schlagsahne mit 1 Pck. Sahnesteif steif schlagen. 2 ausgedrückte Gelatineblätter ganz schnell in der warmen (aber nicht heißen) Schokoladenmasse kurz verrühren und die Eier zugeben.
Achtung, die Schokolade klumpt sehr schnell. Deshalb ist bei diesem Schritt schnelles Arbeiten erforderlich! Sofort mit dem Mixer alles gut verrühren, sodass die Masse wieder geschmeidig wird. Die Sahne unterheben.
Alles mit weißer Toblerone wiederholen...
Den Biskuitboden in eine 26er Springform legen. 2/3 der braunen Mousse auf den Biskuitboden verteilen. Den mittleren Boden auf die Creme legen. Weiße Mousse darauf verteilen. Letztes Biskuitteil drauf und die restliche braune Mousse schön verstreichen. Im Kühlschrank festwerden lassen (ca. 4 h)...
Tipp: Die Torte wird ca. 11 cm hoch, evtl. muss der Tortenring angesetzt/erhöht werden.
Nebenbei 2 Eier schaumig rühren. 4 dl Schlagsahne mit 1 Pck. Sahnesteif steif schlagen. 2 ausgedrückte Gelatineblätter ganz schnell in der warmen (aber nicht heißen) Schokoladenmasse kurz verrühren und die Eier zugeben.
Achtung, die Schokolade klumpt sehr schnell. Deshalb ist bei diesem Schritt schnelles Arbeiten erforderlich! Sofort mit dem Mixer alles gut verrühren, sodass die Masse wieder geschmeidig wird. Die Sahne unterheben.
Alles mit weißer Toblerone wiederholen...
Den Biskuitboden in eine 26er Springform legen. 2/3 der braunen Mousse auf den Biskuitboden verteilen. Den mittleren Boden auf die Creme legen. Weiße Mousse darauf verteilen. Letztes Biskuitteil drauf und die restliche braune Mousse schön verstreichen. Im Kühlschrank festwerden lassen (ca. 4 h)...
Tipp: Die Torte wird ca. 11 cm hoch, evtl. muss der Tortenring angesetzt/erhöht werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Sue77 
sagt:
sagt: 26.05.2009 19:52
Ich habe die Torte für eine Hochzeit gebacken, sie war sehr lecker, kann ich nur empfehlen. Ich habe normale Schokolade genommen- eine Vollmilch und zweimal Zartbitter, und bei der weissen Creme die gleiche Menge genommen wie bei der dunklen Creme.
Schokolade klumpt wirklich sehr schnell, wenn man die Gelatine hinzufügt, lässt sich dann aber mit der aufgeschäumten Eimasse wieder glatt rühren.
Danke für das tolle Rezept!
Viele Grüße Sue77
Schokolade klumpt wirklich sehr schnell, wenn man die Gelatine hinzufügt, lässt sich dann aber mit der aufgeschäumten Eimasse wieder glatt rühren.
Danke für das tolle Rezept!
Viele Grüße Sue77
Petitange85 
sagt:
sagt: 07.04.2011 17:04
Danke für das supertolle Rezept! Hab die Torte zu Mama's Geburtstag gebacken und alle haben geschwärmt! Mein Papa - ein totaler Schokoholic - war sooooo begeistert von der Torte, dass er sich gewünscht hat, er hätte gleich am nächsten Tag Geburtstag und würde diese Torte bekommen! ;-)
Foto folgt natürlich! :-)
Liebe Grüße
Karoline :-)
Foto folgt natürlich! :-)
Liebe Grüße
Karoline :-)
tomfra 
sagt:
sagt: 31.05.2011 00:12
hallo,
sicher sehr gut, richtig lecker wird die torte aber erst mit selbstgemachtem bisquitboden . gute rezepte im ck zu finden .
und anstatt toblerone sollte belgische schokolade genommen werden . der unterschied ist unbeschreiblich
lg uli
sicher sehr gut, richtig lecker wird die torte aber erst mit selbstgemachtem bisquitboden . gute rezepte im ck zu finden .
und anstatt toblerone sollte belgische schokolade genommen werden . der unterschied ist unbeschreiblich
lg uli
-Edelkastanie-
sagt:
sagt: 29.08.2011 21:42
Guten Abend,
habe die Torte mit Edelzartbitter- und weißer Schokolade hergestellt.
Den Biskuit habe ich selbst gebacken.
Sehr lecker, die Familie hat sich gefreut und ich und meine Hüften sich auch ;0)
Grüße von der
-Edelkastanie-
habe die Torte mit Edelzartbitter- und weißer Schokolade hergestellt.
Den Biskuit habe ich selbst gebacken.
Sehr lecker, die Familie hat sich gefreut und ich und meine Hüften sich auch ;0)
Grüße von der
-Edelkastanie-
r844 
sagt:
sagt: 26.01.2012 20:05
Hallo bounchen,
die Torte ist ein echter Hingucker und ist mit Begeisterung gegessen worden.
Bilder sind unterwegs.
Wir haben natuerlich selbstgemachte Biskuitboeden verwendet.
Die Creme ist gar nicht so aufwaendig herzustellen.
Ein schoenes Rezept.
Lieben Gruß
r844
die Torte ist ein echter Hingucker und ist mit Begeisterung gegessen worden.
Bilder sind unterwegs.
Wir haben natuerlich selbstgemachte Biskuitboeden verwendet.
Die Creme ist gar nicht so aufwaendig herzustellen.
Ein schoenes Rezept.
Lieben Gruß
r844
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