Kirschmuffins mit Haferflocken

ergibt 12 Stück

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Zutaten für Portionen

150 g Butter oder Margarine, zerlassen
220 g Kirschen aus dem Glas
250 g Mehl
60 g Haferflocken
1 TL Zimt
2 TL Backpulver
½ TL Natron
Ei(er)
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200 g Joghurt oder saure Sahne

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Mehl mit den Haferflocken, Zimt, Backpulver und Natron vermischen. In einer zweiten Schüssel die Eier leicht verquirlen und den Zucker, Vanillezucker und die Butter unterrühren.

Danach den Joghurt untermischen und zum Schluss die Kirschen dazugeben. Beide Mischungen miteinander verrühren und in Muffinförmchen umfüllen. Backzeit ca. 20 - 25 min.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 275 kcal
Freischaltung: 27.09.08
Rezept-Statistiken: 6.425 (200)* gelesen
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Verfasser:

palatschinke Suppenkoch


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Kommentare anderer Nutzer

Doro_thee Suppenkoch sagt:  
18.06.2009 19:48
Hallo,
ich hab anstatt Süßkirschen Sauerkirschen gekauft und die hab ich heute verbacken.
Da ich gerne mit Haferflocken backe,kam mir Dein Rezept wie gerufen.Sie sind leicht zu machen und oberlecker.Vielen Dank für das Rezept.

Lieben Gruß aus dem Norden
Doro_thee

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palatschinke Suppenkoch sagt:  
02.09.2009 11:52
Liebe Doro_thee,

leider etwas verspätet - herzlichen Dank für das schöne Foto und deinen Kommentar. Freut mich, dass sie dir geschmeckt haben!

LG aus Wien
Linda

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kiwi61 Tellerwäscher sagt:  
27.02.2010 14:27
Hallo

ich habe gestern wieder die Kirschmuffins gebacken. Superleicht
zu machen und einfach köstlich. Wir frieren immer welche ein.
Morgens auftauen und nachmittags genießen.

LG Ulrike

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Neytiri23 Kaltmamsell sagt:  
07.10.2010 23:23
Das Rezept ist super.
Habe dir Muffins erst vor ein paar Tagen gebacken.
Ich liebe diese Muffins!

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