- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Tarte Tatin mit gefüllten Tomaten
leicht, lecker und ein Augenschmaus
Zutaten
| 6 kleine | Tomate(n), (oder 3 große Fleischtomaten halbiert) |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Peperoni, gelbe |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 3 Scheiben | Toastbrot, (Vollkorntoastbrot) |
| 20 g | Käse, gerieben |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Rosmarin | |
| einige | Basilikum - Blätter |
| 1 Platte/n | Blätterteig, ausgewallt für eine Quicheform |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Tomaten kurz in heißes Wasser tauchen und die Haut abziehen. Bei den kleinen Tomaten oben den Stielansatz ausschneiden und die Tomate aushöhlen. Umgekehrt auf einem Teller abtropfen lassen. (Bei Fleischtomaten die Tomaten halbieren und aushöhlen)
Die Peperoni im Ofen bei 200° leicht anrösten, damit sich die Haut ablösen lässt. Haut abziehen und die Peperoni in kleine Stücke schneiden.
Die Zucchini in kleine Würfel schneiden. Den Inhalt der Tomaten zerhacken.
Den Knoblauch in wenig Öl anbraten, Zucchini, Peperoni und Inhalt der Tomaten zugeben und gut würzen. Alles gut anbraten.
Die Toastbrotscheiben klein würfeln und zugeben, Basilikum hacken und zugeben und kurz mitbraten.
Die Tomaten mit dem Gemüse füllen und im Kreis auf eine gebutterte Quicheform geben. Den Rest der Gemüsefüllung zwischen den Tomaten verteilen. Reibkäse darüber streuen.
Nun die Blätterteigplatte darüber legen und an den Rändern einschieben.
Im Ofen bei 200° ca. 35-40 Minuten backen. Nun die heiße Quiche sorgfältig auf eine Platte wenden und servieren.
Die Peperoni im Ofen bei 200° leicht anrösten, damit sich die Haut ablösen lässt. Haut abziehen und die Peperoni in kleine Stücke schneiden.
Die Zucchini in kleine Würfel schneiden. Den Inhalt der Tomaten zerhacken.
Den Knoblauch in wenig Öl anbraten, Zucchini, Peperoni und Inhalt der Tomaten zugeben und gut würzen. Alles gut anbraten.
Die Toastbrotscheiben klein würfeln und zugeben, Basilikum hacken und zugeben und kurz mitbraten.
Die Tomaten mit dem Gemüse füllen und im Kreis auf eine gebutterte Quicheform geben. Den Rest der Gemüsefüllung zwischen den Tomaten verteilen. Reibkäse darüber streuen.
Nun die Blätterteigplatte darüber legen und an den Rändern einschieben.
Im Ofen bei 200° ca. 35-40 Minuten backen. Nun die heiße Quiche sorgfältig auf eine Platte wenden und servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.