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Chili - Vanille - Öl
Zutaten
| 8 | Chilischote(n), getrocknete |
| 1/2 Liter | Olivenöl, natives oder Maiskeimöl |
| 2 EL | Cayennepfeffer |
| 1 | Vanilleschote(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Cayennepfeffer und Vanilleschote dazu geben. Zugedeckt 1 Tag ziehen lassen. Das Öl durchseihen und in ein steriles Gefäß füllen.
Schmeckt auf geröstetem Baguette und ist auch sehr gut zum Anbraten von Rind, Garnelen und Lamm geeignet.
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Kommentare anderer Nutzer
dieses tolle Öl verdient 5 Sterne! Ich hatte es von Dir aus dem Forum sofort nachgemacht. Ich benutze es für fast alles, auch Salat. Einfach klasse!
Moyra
ein unkompliziertes Rezept und vielseitig verwendbares Oel Beim nächsten Mal werde ich jedoch alles länger ziehen lassen.
LG von der knobichili
LG
Danke sehr!
Gut das Öl
Bilder habe ich auch gemacht!
Gruss Tryumph800
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Avicas, Hallo MamiNov2006,das Öl ist mehrere Monate haltbar, zumindest ist es bei mir noch nie schlecht geworden. Wichtig ist, dass die Flasche sauber und trocken ist, und der Rand nicht verunreinigt wird. Ich habe einen Rest, der nicht in die Flasche gepasst hat in ein Marmeladenglas getan. und das habe ich vor ein paar Tagen wiedergefunden. Es muss schon über ein Jahr alt sein. Und riecht und schmeckt wunderbar.
Gruß Moyra
hab dein Rezept auch probiert, jedoch hab ich die Chilischoten mit in die Flasche gegeben.
Super, super klasse!!!
Lg
mousserl
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moyra
22.10.2008 21:17 Uhr