Die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und den Zucker darüberstreuen. Dann solange stehen lassen, bis sich Flüssigkeit in der Schüssel bildet. Je mehr Zucker man nimmt, umso schneller und mehr Flüssigkeit entsteht.

Zwischendurch immer wieder mit einem Löffel leicht auf die Erdbeeren drücken. Am Schluss den Joghurt unter die Erdbeeren mischen und gut verrühren. Nach Belieben kann man den Erdbeerjoghurt mit dem Pürierstab auch fein pürieren, oder einfach mit den Stückchen darin genießen.