Henglein
Rama Cremefine
| Bunter Kartoffelsalat
)
| 500 g | Pellkartoffeln |
| 3 | Ei(er), hartgekocht |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Bund | Dill |
| 1 Bund | Petersilie |
| 3 | Apfel |
| 1 Bund | Radieschen |
| 300 ml | Joghurt, oder saure Sahne |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 TL | Senf |
| Essig |
Zubereitung
Die Kartoffeln pellen und in Scheiben oder Würfel schneiden. Gurke waschen, halbieren, die Kerne entfernen und mit der Schale in kleine Würfel schneiden. Eier pellen, achteln. Äpfel, Zwiebeln und Radieschen waschen und salatgerecht zerkleinern. Alles mischen. Feingehackte Kräuter, Joghurt (oder Sahne), Eigelb, Salz, Pfeffer, Senf und Essig zu einer Soße rühren. Abschmecken und vorsichtig unter den Salat ziehen. Muss mindestens 3 Stunden durchziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
ingelang 
sagt:
sagt: 29.03.2003 15:27
superlecker! mal was anderes als der "herkoemmliche" Kartoffelsalat!
08.04.2003 10:05
Hilfreicher Kommentar:
ich habe den salat für 25 pers. gemacht (2,5 kg kartoffeln) - und er ist wirklich gut angekommen! die äpfel haben mich anfangs etwas skeptisch gemacht - aber das war gerade der kick! und trotz jogurt-dressings war der salat nicht trocken! wirklich ein gutes rezept! bei mir zog er über
24 std. durch - absolut empfehlenswert!
lg - lexi
24 std. durch - absolut empfehlenswert!
lg - lexi
crazylady 
sagt:
sagt: 30.05.2003 13:33
Ein wirklich tolles Rezept. Ich hatte den Salat jetzt am Feiertag für 10 Personen gemacht. Hat allen super geschmeckt und ich wurde gleich nach dem Rezept gefragt. Einfach klasse und nicht so fett, wie sonst ein Kartoffelsalat mit Majo. Vielen Dank!!!!!!!
LG
crazylady
LG
crazylady
Sumseline 
sagt:
sagt: 06.06.2003 23:30
Ich habe den Salat heute lt. Rezept gemacht und er ist mir gut gelungen, obwohl ich es nicht so habe mit freihändigem Würzen und hier keine Mengenangaben von den Gewürzen dabei waren :o) aber er ist super geworden.
Auf die Äpfel mußte ich verzichten, da ich eine Allergie dagegen habe aber das hat dem Vergnügen keinen Abbruch getan :o) Jederzeit wieder.
Auf die Äpfel mußte ich verzichten, da ich eine Allergie dagegen habe aber das hat dem Vergnügen keinen Abbruch getan :o) Jederzeit wieder.
sumata
sagt:
sagt: 02.07.2003 13:10
IRRRRE LEEEECKER mmmh mjam! Hier kann man wirklich nur noch loben.
mrsasterix 
sagt:
sagt: 15.10.2003 11:01
Hi Sonja!
Obwohl der Salat eigentlich für 4 Leute ist, habe ich ihn gestern für meinen Mann und mich zum Abendessen gemacht. Dazu gabs Wiener Würstchen. Und vom Salat ist nicht wirklich viel übrig.
Mega lecker!
Ciao
Asterix
Obwohl der Salat eigentlich für 4 Leute ist, habe ich ihn gestern für meinen Mann und mich zum Abendessen gemacht. Dazu gabs Wiener Würstchen. Und vom Salat ist nicht wirklich viel übrig.
Mega lecker!
Ciao
Asterix
animalia 
sagt:
sagt: 23.10.2003 22:01
Der Salat ist ganz raffiniert, und meinen Leuten hat es geschmeckt - ich allerdings fand ihn ein bißchen fade. Könnten noch mehr Gewürze drin sein! Ansonsten finde ich die Idee mit dem Joghurt einfach klasse!
Mamsell
sagt:
sagt: 15.12.2003 09:05
Ich hab den Salat gestern für die Geburtstagsfeier meines Sohnes gemacht, und er hat wirklich allen ganz hervorragend geschmeckt :-) Jederzeit wieder, das Rezept ist wirklich sehr zu empfehlen.
pilotin
sagt:
sagt: 17.12.2003 08:34
Ich habe den Salat gestern gemacht, ich finde ihn zum einen sehr aufwendig und zum anderen hat er mir leider überhaupt nicht geschmeckt, er war absolut fade und auch das Hinzufügen von Käsestückchen, noch mehr Salz, Pfeffer und Essig konnte irgendwie nicht den gewünschten Geschmack herbeiführen. Mein Mann und ich haben gestern abend ein bisschen davon gegessen, der Rest wird heute leider in die Mülltonne fliegen, schade für die viele Arbeit die ich mir gemacht habe und die vielen Zutaten :-(
Trotzdem liebe Grüße
pilotin
Trotzdem liebe Grüße
pilotin
pilotin
sagt:
sagt: 17.12.2003 08:37
P.S.: Habe den Salat übrigens genau nach Anweisung gemacht und extra lange ziehen lassen!!!
12.01.2004 09:19
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe den Salat am Samstag für 10 Personen gemacht. Ich muss sagen, es lohnt sich trotz des doch relativ großen Aufwandes. Durch den Joghurt ist er sehr erfrischend und natürlich auch durch die vielen knackigen Zutaten. Der Salat steht jetzt bei mir auf der Favoritenliste bei Salaten ganz oben und ich werde ihn sicher auch weiterempfehlen! Eine kleine Änderung habe ich allerdings vorgenommen: ich mag es nicht mit allzuviel Senf und habe daher nur 1 EL dran gemacht.
teddynase 
sagt:
sagt: 06.04.2004 12:28
Hilfreicher Kommentar:
Auch ich kann die Befürworter dieses Salates nicht verstehen.
Ich habe ihn für eine Party gemacht, und die zubereitung dauert schon sehr lange.
Ich habe die Tipps befolgt und ihn gut durchziehen lassen, leider hat er mir -genauso wie den Partygästen- nicht besonders gut geschmeckt, ich musste die halbe Schüssel wieder mitnehmen. Die Äpfel haben einfach nicht so gut dazu gepasst!
Ich habe ihn für eine Party gemacht, und die zubereitung dauert schon sehr lange.
Ich habe die Tipps befolgt und ihn gut durchziehen lassen, leider hat er mir -genauso wie den Partygästen- nicht besonders gut geschmeckt, ich musste die halbe Schüssel wieder mitnehmen. Die Äpfel haben einfach nicht so gut dazu gepasst!
Moni-Fix
sagt:
sagt: 25.04.2004 13:57
Letzte Woche ausprobiert und viel Lob von der Verwandtschaft erhalten. Die Kombination Kartoffeln und frisches Gemüse hat allen
gut geschmeckt.
Ich habe das Rezept für 8 Personen zubereitet. Gut, dass ich so große Schüsseln habe...
"Endlich `mal keine Mayonaise!"
LG
Monik-Fix
gut geschmeckt.
Ich habe das Rezept für 8 Personen zubereitet. Gut, dass ich so große Schüsseln habe...
"Endlich `mal keine Mayonaise!"
LG
Monik-Fix
sunnygoe 
sagt:
sagt: 28.04.2004 08:00
Klasse Rezept !!!
lg
sunnygoe
lg
sunnygoe
Manfred48
sagt:
sagt: 30.06.2004 15:48
Echt lekker!
Gruss Manfred
Gruss Manfred
Leas-Mama
sagt:
sagt: 06.07.2004 21:50
Leider ist der Salat bei unserer Grillparty auch nicht besonders gut angekommen, er war fade.
Ich hab ihn gut nachgewürzt, aber irgendwie fand sich wenig Geschmack an dem Salat.
Schade, ich finde das Rezept nämlich wirklich interessant.
Vielleicht experimentiere ich mit der Soße noch ein wenig?
Ich hab ihn gut nachgewürzt, aber irgendwie fand sich wenig Geschmack an dem Salat.
Schade, ich finde das Rezept nämlich wirklich interessant.
Vielleicht experimentiere ich mit der Soße noch ein wenig?
Regina223
sagt:
sagt: 05.08.2004 08:53
Habe letzte Woche den Kartoffelsalat zu einer Grillparty mitgebracht. War echt lecker. Es war noch ein Rest übrig, den wir am nächsten Tag essen wollten. Leider hatte der Salat durch die Gurke sehr viel Wasser gezogen, so dass der Salat sehr verwässert war - schade.
LG
Regina
LG
Regina
Angie57
sagt:
sagt: 09.09.2004 12:26
Echt lecker.
Gruss Angie
Gruss Angie
kaminasch
sagt:
sagt: 09.09.2004 21:38
Der Salat ist bei unserer Grillparty super angekommen.
Habe die doppelte Menge gemacht, ist aber wenn man noch andere Salate macht, einfach zu viel!
Er war auch nicht zu fade, im Rezept steht doch abschmecken und ich finde, dass muss jeder nach seinem Geschmack machen!
Mache ihn bestimmt wieder!
Liebe Grüße
Karin
Habe die doppelte Menge gemacht, ist aber wenn man noch andere Salate macht, einfach zu viel!
Er war auch nicht zu fade, im Rezept steht doch abschmecken und ich finde, dass muss jeder nach seinem Geschmack machen!
Mache ihn bestimmt wieder!
Liebe Grüße
Karin
19.09.2004 16:08
Hallo,
ich habe noch nie einen Kartoffelsalat mit Äpfel gemacht, aber ich werde es ausprobieren. Vielen Dank für das Rezept.
LG Marie-Luise
ich habe noch nie einen Kartoffelsalat mit Äpfel gemacht, aber ich werde es ausprobieren. Vielen Dank für das Rezept.
LG Marie-Luise
01.01.2005 19:55
Wir hatten den Salat gestern auf dem Sylvesterbuffet. War lecker, wurde aber nicht so viel davon gegessen, weil es noch soooo viele andere lecker Sachen zu probieren gab. Außderdem haben 2 Gäste eine Lactose-Allergie und verzichten dann lieber auf Joghurt. Heute zum Abendessen war er richtig schön erfrischend.
Wozu kommen eigentlich die Eigelbe in die Soße? Für die Farbe? Im Sommer hätte ich Bedenken, dass die Soße Umkippt, wenn es richtig heiß ist.
LG Sonja70
Wozu kommen eigentlich die Eigelbe in die Soße? Für die Farbe? Im Sommer hätte ich Bedenken, dass die Soße Umkippt, wenn es richtig heiß ist.
LG Sonja70
alegra35
sagt:
sagt: 03.01.2005 14:36
War der " Renner" beim Sylvesterbuffet.
Und ist ganz sicher in unsere Rezeptesammlung aufgenommen.
LG Alegra35
Und ist ganz sicher in unsere Rezeptesammlung aufgenommen.
LG Alegra35
Susanne1966
sagt:
sagt: 27.02.2005 19:46
Wunderbar, Rezept ist echt gut angekommen .Danke
janeber
sagt:
sagt: 28.02.2005 11:30
hat suuuuper geschmeckt.
Habe fälschlicherweise 2 Eßl. Senf genommen ( anstatt 2 Teel. ), geht aber auch sehr gut.
Habe fälschlicherweise 2 Eßl. Senf genommen ( anstatt 2 Teel. ), geht aber auch sehr gut.
elli_28
sagt:
sagt: 28.05.2005 22:20
Ich fands auch sehr lecker auch wenn ich nur die zutaten verwendet habe die mein Kühlschrank gerade hergab....
EstherK
sagt:
sagt: 12.07.2005 21:47
Sehr lecker, schön frisch und mal was ganz anderes, als der übliche Kartoffelsalat. Nur die Menge finde ich arg großzügig, wir hatten nur Würstchen dazu und es war trotzdem eher für 6-8 als für 4 Personen. Macht aber nix, wird morgen verspeist.
Gruß
EstherK
Gruß
EstherK
24.07.2005 12:29
Hallo,
habe den Salat bei der letzten Grillaktion gemacht und er war sehr lecker! Mal nicht so'ne Mayo-Pampe.
Gruß,
küchenelse
habe den Salat bei der letzten Grillaktion gemacht und er war sehr lecker! Mal nicht so'ne Mayo-Pampe.
Gruß,
küchenelse
violine
sagt:
sagt: 08.10.2005 17:17
Hallo,
ich habe die doppelte Menge Kartoffeln und nur 2 Äpfel genommen.
Passt auch gut und ist etwas "kartoffeliger".
Ein gutes Rezept.
Gruß Vio
ich habe die doppelte Menge Kartoffeln und nur 2 Äpfel genommen.
Passt auch gut und ist etwas "kartoffeliger".
Ein gutes Rezept.
Gruß Vio
bambi1210
sagt:
sagt: 08.01.2006 21:03
Sehr lecker, habe allerdings mit einem Tütchen Salatfix nachgewürzt, da er zuerst zu wenig Geschmack hatte!
Hjordis
sagt:
sagt: 26.05.2006 06:31
Ich fand den Salat auch superlecker. Beim ersten Mal hatte ich mich auch etwas verschätzt mit dem Würzen aber das hat beim zweiten Mal besser geklappt. :-)
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruß
Hjordis
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruß
Hjordis
bäbchen
sagt:
sagt: 23.06.2007 19:42
Uns hat der Salat sehr lecker geschmeckt. Mal nicht so fettig und schwer und schön frisch!
Mein Freund hat ihn zum Geburtstag in die Firma mitgenommen - die Kollegen haben ihn komplett "vernichtet".
Allerdings habe ich die Eier in der Sosse weggelassen (haben uns auch nicht gefehlt). Ich hatte die doppelte Menge Kartoffeln und habe da auch nur 3 Äpfel hinzugefügt. Außerdem habe ich deutlich mehr Senf genommen. Der Senf sollte auch schön kräftig sein, z. B. Dijon Senf. Zum Schluß habe ich noch einen TL "Löwensenf Extra" dazugenommen. So war der Salat alles andere als fade!
Mein Freund hat ihn zum Geburtstag in die Firma mitgenommen - die Kollegen haben ihn komplett "vernichtet".
Allerdings habe ich die Eier in der Sosse weggelassen (haben uns auch nicht gefehlt). Ich hatte die doppelte Menge Kartoffeln und habe da auch nur 3 Äpfel hinzugefügt. Außerdem habe ich deutlich mehr Senf genommen. Der Senf sollte auch schön kräftig sein, z. B. Dijon Senf. Zum Schluß habe ich noch einen TL "Löwensenf Extra" dazugenommen. So war der Salat alles andere als fade!
sue_ellen
sagt:
sagt: 12.10.2007 22:54
Hallo,
leider hat mir der Salat nicht geschmeckt, das viele Gemüse und die Äpfel passten nicht gut zusammen. Die Salatsoße schmeckte durch die frischen Kräuter allerdings sehr lecker. Er wurde kaum angerührt und ist in meiner Familie sehr schlecht weggekommen. Schade, hörte sich durch die Kommentare und Zutaten doch sehr lecker an.
LG
sue ellen
leider hat mir der Salat nicht geschmeckt, das viele Gemüse und die Äpfel passten nicht gut zusammen. Die Salatsoße schmeckte durch die frischen Kräuter allerdings sehr lecker. Er wurde kaum angerührt und ist in meiner Familie sehr schlecht weggekommen. Schade, hörte sich durch die Kommentare und Zutaten doch sehr lecker an.
LG
sue ellen
kaddiey
sagt:
sagt: 20.02.2009 15:50
hallo!
es ist doch interessant, die kommentare hier zu lesen, oder? der salat scheint ja wirklich extrem zu polarisieren. ;)
ich hab etwas mehr sauce gemacht (also alles berechnet für 2 portionen, jedoch ein wenig mehr joghurt und sauerrahm inkl. gewürze) und einen chicoree dazu getan, den ich vorher 30min im salzwasser baden hab lassen, wegen der bitterstoffe.
ist sehr gut angekommen, uns hat die kombination wirkich geschmeckt!
foto folgt.
lg
es ist doch interessant, die kommentare hier zu lesen, oder? der salat scheint ja wirklich extrem zu polarisieren. ;)
ich hab etwas mehr sauce gemacht (also alles berechnet für 2 portionen, jedoch ein wenig mehr joghurt und sauerrahm inkl. gewürze) und einen chicoree dazu getan, den ich vorher 30min im salzwasser baden hab lassen, wegen der bitterstoffe.
ist sehr gut angekommen, uns hat die kombination wirkich geschmeckt!
foto folgt.
lg
keks78
sagt:
sagt: 28.06.2009 13:12
Wir hatten gestern Abend den Salat zu Gegrilltem. In leicht abgewandelter Form. Ich hatte keine Salatgurke dafür aber Gewürzgurken, anstelle des Eigelbs habe ich einfach nen Löffel Miracel-Whip genommen. Als Kräuter kam bei mir noch zusätzlich Schnittlauch dazu. Und ein Schuß Gurkensud.
Lecker wars und erfrischend!
Lecker wars und erfrischend!
bibi1907
sagt:
sagt: 24.09.2010 15:04
Ich habe deinen Salat gestern gemacht und er war sehr lecker. Mein Mann und mein Sohn haben sogar noch mal nach genommen und das will schon was heißen.
Ich hab alles so gemacht wie es im Rezept steht ausser den Dill, den mag ich nicht und hab ihn einfach weggelassen.
5* von uns
Ich hab alles so gemacht wie es im Rezept steht ausser den Dill, den mag ich nicht und hab ihn einfach weggelassen.
5* von uns
wenke73
sagt:
sagt: 17.09.2011 18:37
einfach genial und superlecker ,meinen kids hat er auch geschmeckt und das will was heissen --also den gibt es bei mir jetzt öfters.
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