Henglein
Rama Cremefine
| Pasta mit Tomaten - Thunfisch - Sauce
| 500 g | Pasta (z.B. Penne) |
| 1 | Zwiebel(n), klein geschnittene |
| 1 | Knoblauchzehe(n), klein geschnittene |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n) |
| etwas | Tomatenpüree |
| 100 ml | Rotwein |
| 1 Dose | Thunfisch |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| n. B. | Basilikum, frischer |
| n. B. | Oregano, frischer |
| n. B. | Thymian, frischer |
| etwas | Olivenöl |
| evtl. | Wasser bei Bedarf |
| n. B. | Parmesan, frisch geriebener |
Zubereitung
Die Pasta in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen, anschließend durch ein Sieb abgießen.
Die klein geschnittene Zwiebel und Knoblauchzehe in etwas heißem Olivenöl anbraten, dann die Tomaten und das Tomatenpüree zugeben. Mit Rotwein und evtl. etwas Wasser ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und den frischen Kräutern würzen. Den Thunfisch abtropfen lassen und zum Schluss beigeben, nur noch in der Sauce erwärmen. Die Sauce zum Schluss mit der Pasta mischen und servieren.
Nach Bedarf frisch geriebenen Parmesan dazu reichen.
Die klein geschnittene Zwiebel und Knoblauchzehe in etwas heißem Olivenöl anbraten, dann die Tomaten und das Tomatenpüree zugeben. Mit Rotwein und evtl. etwas Wasser ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und den frischen Kräutern würzen. Den Thunfisch abtropfen lassen und zum Schluss beigeben, nur noch in der Sauce erwärmen. Die Sauce zum Schluss mit der Pasta mischen und servieren.
Nach Bedarf frisch geriebenen Parmesan dazu reichen.
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nimmt man in Öl eingelegten Thunfisch oder besser Thunfisch "natur" ?
VG, Cremona
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