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Mousse au chocolat
Schokoladenmousse
Zutaten
| 4 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 2 EL | Wasser, heißes |
| 60 g | Zucker |
| 2 Tafeln | Schokolade, Ritter Sport Halbbitter |
| 4 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 200 g | süße Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eigelb mit Wasser hellschaumig schlagen (mit elektrischen Mixer). Zucker einrieseln lassen und so lange schlagen, bis er sich aufgelöst hat. Ca. 10-15 Min. !! In der Zwischenzeit Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. (Darauf achten, dass keine Klümpchen mehr in der Schokolade sind! Die schmeckt man sonst nachher) Schokolade unter die Creme rühren (ich mache das alles mit dem Mixer) (nach Belieben zugeben: 4 EL. Cognac oder flüssigen Kaffee) Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Creme unterheben. Sahne steif schlagen und unterheben. Kalt stellen. (braucht ca. 1h bis sie fest ist) Megalecker!!
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Kommentare anderer Nutzer
Danke, war sehr lecker. Alle am Tisch waren begeistert. und soo einfach!!
viele Grüsse
Udo
viele Grüsse
Udo
Hilfreicher Kommentar:
Das Mousse war wirklich sehr lecker und ganz einfach. Jetzt müssen meine übrig gebliebenen Osterhasen dran glauben!
Hoi Duni
Super Rezept, bleibt schön fest :o)
Habe anstelle der dunklen Schokolade Mahoni-Schoggi genommen. War desswegen etwas süss :o)
Herzlich Dank und liebe Grüsse
Güfi
Super Rezept, bleibt schön fest :o)
Habe anstelle der dunklen Schokolade Mahoni-Schoggi genommen. War desswegen etwas süss :o)
Herzlich Dank und liebe Grüsse
Güfi
Habe das Rezept zum Geburtstag meiner Schwiegermama gemacht :-) Hat supi lecker geschmeckt, ist schön fest geworden und war cremig zart.....
Dankeschön!! Werde es öfter machen!
Dankeschön!! Werde es öfter machen!
Hallo,
vielen Dank für das Superrezept....
Hab's an meiner Geburtstagsparty gemacht, so schnell konnt ich nicht gucken, war's aufgegessen ;-)
Muß die Tage nochmal eins machen, da mein Mann nix abbekommen hat ;-))
LG
Ute
vielen Dank für das Superrezept....
Hab's an meiner Geburtstagsparty gemacht, so schnell konnt ich nicht gucken, war's aufgegessen ;-)
Muß die Tage nochmal eins machen, da mein Mann nix abbekommen hat ;-))
LG
Ute
War bei meinem Geburtstagsbrunch heute der Renner. =:o))
Für das aufschlagen des Eigelbes habe ich aber nur 5 Min. gebraucht. In einem hohen Gefäß klappt das bei mir besser, als in einer Rührschüssel. Vielleicht liegt es daran.
Hat wirklich sehr lecker geschmeckt.
LG
Demelzea
Für das aufschlagen des Eigelbes habe ich aber nur 5 Min. gebraucht. In einem hohen Gefäß klappt das bei mir besser, als in einer Rührschüssel. Vielleicht liegt es daran.
Hat wirklich sehr lecker geschmeckt.
LG
Demelzea
Hab das Rezept schon zwei mal ausprobiert, kam jedes mal super an. Ist megaeinfach und echt lecker! Kann ich nur weiterempfehlen.
Habe es heute für unser Silvestermenu gemacht, schmeckt jetzt schon lecker. Bin mal gespannt wie's
bei unseren Freunden ankommt.
bei unseren Freunden ankommt.
Habs vor ein paar Tagen für meine Mutter zum Geburtstag gemacht.... waren begeistert! hab aber zur hälfte vollmilch und zur hälfte zartbitterschokolade genommen, wurde SEHR schokoladig ;)
Hallo,
habe das Mousse heute gemacht. Einfach KÖSTLICH !!!
Ein Bild lade ich in den nächsten Tagen hoch.
Gruss
Cake
habe das Mousse heute gemacht. Einfach KÖSTLICH !!!
Ein Bild lade ich in den nächsten Tagen hoch.
Gruss
Cake
Das war suuuper lecker. Und das schönste: Es ist so einfach, dass sogar ich es hinbekommen habe.
Liebe Grüße
Sabine
Liebe Grüße
Sabine
hallo
habe heute das rezept ausprobiert, kann nur sagen, es ist super lecker und so einfach in der zubereitung: einfach klasse..danke, danke
lg blondeswunder
habe heute das rezept ausprobiert, kann nur sagen, es ist super lecker und so einfach in der zubereitung: einfach klasse..danke, danke
lg blondeswunder
Ein echt klasse Mousse au Chocolate, nur leider sehr mächtig ;-) Aber trotzdem sehr zu empfehlen.
LG Liska
LG Liska
Hallo,
superlecker und schnell zubereitet. Das Eigelb hab ich nur 5 Minuten gequirlt. Kam super gut an.
Danke für das tolle Rezept.
LG Iris
superlecker und schnell zubereitet. Das Eigelb hab ich nur 5 Minuten gequirlt. Kam super gut an.
Danke für das tolle Rezept.
LG Iris
hallo,
ich habe heute diese köstlichkeit gemacht, leider war mein becher sahne, der noch im kühlschrank stand schlecht und ich musste auf quark ausweichen, wenn ich etwas mehr zucker genommen hätte, wäre es kaum aufgefallen, aber das nächste mal werde ich sahne nehmen. aber es ist trotzdem genießbar und lecker, zwar mehr wie ein schokoquark, aber schön locker durch den eischnee. so hab ich zumindest eine fettarme variante erschaffen ;-)
danke für das rezept, ich hatte es schon länger gesucht in meinen büchern und rezeptsammlungen und nicht gefunden, bis ich hier geguckt hab.
nun ist es gespeichert und ausgedruckt, damit es nicht mehr verloren geht.
lg finefee
ich habe heute diese köstlichkeit gemacht, leider war mein becher sahne, der noch im kühlschrank stand schlecht und ich musste auf quark ausweichen, wenn ich etwas mehr zucker genommen hätte, wäre es kaum aufgefallen, aber das nächste mal werde ich sahne nehmen. aber es ist trotzdem genießbar und lecker, zwar mehr wie ein schokoquark, aber schön locker durch den eischnee. so hab ich zumindest eine fettarme variante erschaffen ;-)
danke für das rezept, ich hatte es schon länger gesucht in meinen büchern und rezeptsammlungen und nicht gefunden, bis ich hier geguckt hab.
nun ist es gespeichert und ausgedruckt, damit es nicht mehr verloren geht.
lg finefee
hi!
war sehr gut! aber wrum muss es gerade die ritter sport halbbitter sein? die ist zum verkochen doch fast zu schade
lg
atena
war sehr gut! aber wrum muss es gerade die ritter sport halbbitter sein? die ist zum verkochen doch fast zu schade
lg
atena
Hallo Atena, das Rezept mache ich schon seit vielen Jahren und früher war die Ritter Sport Halbbitter die Schokolade die mit dem meisten Kakaoanteil, die ich finden konnte und mir persöhnlich schmeckt die Mousse mit dieser Schoko einfach am Besten. Ich habe auch schon andere hochwertige Schokolade genommen und das war auch gut. Doch vielleicht bin ich auf Ritter Sport versteift. Auf jeden Fall solltest Du eine gutschmeckende Schokolade mit hohem Kakaoanteil benützen. Meiner Meinung nach wirkt sich das auf den Geschmack der Mousse aus.. LG Duni
Hab heute dein Rezept nachgekocht und muß sagen: Perfekt!
Einfache Zubereitung, Konsistenz super und schmeckt hervorragend.
Hab 2 Tafeln Côte d'Or mit 70% Kakao und etwas weniger Zucker genommen.
Gruß an alle Naschkatzen
Frank
Einfache Zubereitung, Konsistenz super und schmeckt hervorragend.
Hab 2 Tafeln Côte d'Or mit 70% Kakao und etwas weniger Zucker genommen.
Gruß an alle Naschkatzen
Frank
Hallo,
schmeckt die Mousse auch noch perfekt wenn ich sie schon 24 Stunden vorher zubereite und sie im Kühlschrank auf meine Gäste wartet?
Gruß Silvia
schmeckt die Mousse auch noch perfekt wenn ich sie schon 24 Stunden vorher zubereite und sie im Kühlschrank auf meine Gäste wartet?
Gruß Silvia
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Silvia, ich bereite für eine Party die Mousse auch immer einen Tag vorher zu und stelle sie dann gleich in den Kühlschrank. Allerdings achte ich auch darauf nur frische Eier und Sahne zu benützen. Einmal hatte ich die Mousse versuchsweise schon eine Woche vorher zubereitet und dann eingefroren. Ca. 8h vorher hatte ich sie dann aus der Gefriere wieder heraus genommen und das ging auch sehr gut. Auf diese Idee kam ich, da ich im Sommer die Mousse als Schokoladeneis verwende. Gutes Gelingen wünscht Duni!
hallo !!
Mußte Weihnachten einen Nachtisch machen, meine Töchter wollten es so und bin auf dieses Rezept gestoßen.
Sehr einfach in der Zubereitung und suuuuuuuper lecker!!!!!
Darf es zu Silvester wieder machen und habe für den nächsten Geburtstag schon eine Vorbestellung.
Danke für das tolle Rezept !!!!!!!
Einen guten Rutsch ins neue Jahr wünscht pb07
Mußte Weihnachten einen Nachtisch machen, meine Töchter wollten es so und bin auf dieses Rezept gestoßen.
Sehr einfach in der Zubereitung und suuuuuuuper lecker!!!!!
Darf es zu Silvester wieder machen und habe für den nächsten Geburtstag schon eine Vorbestellung.
Danke für das tolle Rezept !!!!!!!
Einen guten Rutsch ins neue Jahr wünscht pb07
Hallo pb07, vielen Dank für das Lob!! Auch ich bin nach wie vor von dieser Mousse begeistert und verwende es im Sommer auch als Schokoeis. Schön, das es auch Euch so gut schmeckt!! Liebe Grüße und ein glückliches neues Jahr wünscht Duni!
Hallo,
wirklich sehr lecker und auch noch einfach in der Zubereitung.
Ich habe noch etwas Quittenkompott dazu serviert, hmmmm, leider schon alle.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Heike
wirklich sehr lecker und auch noch einfach in der Zubereitung.
Ich habe noch etwas Quittenkompott dazu serviert, hmmmm, leider schon alle.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Heike
Hatte weiter oben ja schon mal geschrieben, das dass Rezept super ist. Habe jetzt das ganze mal mit weißer Schokolade und einem Schuss Orangenlikör gemacht. Super lecker. Man muss nur 4-5 Blatt Gelantine dazu geben. Ansonsten wird es nicht fest.
Gruß
Frank
Gruß
Frank
Wirklich sehr, sehr lecker! Habe es letztes Wochenende gemacht und die Schüssel war im nu leer!
Habe auch Schokolade mit höherem Kakaoanteil genommen, einfach köstlich! Demnächst wird die weiße Variante ausprobiert!!!
Habe auch Schokolade mit höherem Kakaoanteil genommen, einfach köstlich! Demnächst wird die weiße Variante ausprobiert!!!
Hallo, danke für das Rezept! hab es zum Geburtstag meiner Schwester gemacht und der Geschmack war sehr schokoladig und lecker, aber mit der Konsistenz hatte ich so meine Probleme. Es war mir einfach zu fest; mehr wie Schokobutter und nicht so schaumig und fluffig wie ich es gern gehabt hätte. Es lag nicht an der Zubereitung sondern ist denk ich einfach mein persönlicher Geschmack, aber wie gesagt war der Geschmack seh sehr gut.
viele grüße
viele grüße
war lecker
aber leider ist es bei mir keine mousse geworden
lg
aber leider ist es bei mir keine mousse geworden
lg
Habe ich letztes Jahr für 30 Personen an Silvester gemacht. Der Koch im Haus meinte erst "viel zuviel", aber neee, die Mousse war so schnell weg, daß wir garnichts davon abbekommen haben und der Koch war begeistert. Mache ich dieses Jahr für Silvester also wieder, darf ruhig eine neue Tradition bei uns werden.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept !!!
Liebe Grüße
Vanessa
Vielen Dank für dieses leckere Rezept !!!
Liebe Grüße
Vanessa
Alle Jahre wieder gibt's Mousse au chocolat nach diesem Rezept, allerdings mit Valrhona statt Ritter Sport. Ich nehme immer etwas mehr Schokolade, wenn es allerdings zu viel wird, dann ist die Mousse zu fest und gehaltvoll. Aromatisiert mit Minzöl ist auch sehr gut.
Eint tolles Grundrezept, das leicht zu variieren ist.
Eint tolles Grundrezept, das leicht zu variieren ist.
.......ich sage nur DANKE für dieses Rezept.
bisher hatte ich immer Angst eine Mouse selber zu machen,
aber diese Mouse ist nicht nur schnell gemacht sie ist auch
HIMMLICH UND IMMER EINE SÜNDE WERT.
Ich raspele noch ein wenig weiße Schokolade darüber,
schmeckt deswegen nicht besser (das wäre unmöglich:-) )
Sieht nur schön aus.............
bisher hatte ich immer Angst eine Mouse selber zu machen,
aber diese Mouse ist nicht nur schnell gemacht sie ist auch
HIMMLICH UND IMMER EINE SÜNDE WERT.
Ich raspele noch ein wenig weiße Schokolade darüber,
schmeckt deswegen nicht besser (das wäre unmöglich:-) )
Sieht nur schön aus.............
Hallo!
Habe gerade dein Rezept nachgemacht und ich muss sagen es ist wirklich super lecker.
Endlich mal ne alternative zu denen aus der Packung.
Echt toll!
Gibt es nun öfter
Habe gerade dein Rezept nachgemacht und ich muss sagen es ist wirklich super lecker.
Endlich mal ne alternative zu denen aus der Packung.
Echt toll!
Gibt es nun öfter
Hallo!!
Habe diese köstliche Mousse jetzt innerhalb von 2 Wochen das zweite Mal gemacht.
Beim ersten Mal habe ich die einzelnen Zutaten wie im Rezept beschrieben mit dem Mixer untergearbeitet. Beim zweiten Mal hab ich sie von Hand untergehoben.
Diesmal war sie sehr schön locker und perfekt. Mit dem Alkohol hab ich experimentiert und einmal Rum und einmal Cointreau genommen (beides sehr lecker).
Schokoladige Grüße Beate
Habe diese köstliche Mousse jetzt innerhalb von 2 Wochen das zweite Mal gemacht.
Beim ersten Mal habe ich die einzelnen Zutaten wie im Rezept beschrieben mit dem Mixer untergearbeitet. Beim zweiten Mal hab ich sie von Hand untergehoben.
Diesmal war sie sehr schön locker und perfekt. Mit dem Alkohol hab ich experimentiert und einmal Rum und einmal Cointreau genommen (beides sehr lecker).
Schokoladige Grüße Beate
Ein tolles und gelingsicheres Rezept!
Für eine Party zum 30. Geburtstag habe ich gestern diese Mousse in dreifacher Menge hergestellt.
Diese Schüssel war als erstes leer. Die Zubereitung ist dank meiner Küchenmaschine schnell und einfach, die einzelnen Komponenten habe ich ich von Hand in einer großen Schüsseln vorsichtig untergerührt. Das Ergebnis war eine schokoladige und absolut fluffige Mousse, die hervorragend ankam.
Fürs Restegrillen heute abend mache ich direkt noch mal eine doppelte Portion ;-)
Danke für das schöne Rezept!
Für eine Party zum 30. Geburtstag habe ich gestern diese Mousse in dreifacher Menge hergestellt.
Diese Schüssel war als erstes leer. Die Zubereitung ist dank meiner Küchenmaschine schnell und einfach, die einzelnen Komponenten habe ich ich von Hand in einer großen Schüsseln vorsichtig untergerührt. Das Ergebnis war eine schokoladige und absolut fluffige Mousse, die hervorragend ankam.
Fürs Restegrillen heute abend mache ich direkt noch mal eine doppelte Portion ;-)
Danke für das schöne Rezept!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Lecker Rezept. Schnell und einfach gemacht. Hat uns prima geschmeckt, war nur etwas süß, so dass man nach einem "Glas" genug hatte. Mach ich aber mit Sicherheit wieder!
Waaaaahnsinn!!!
Hab das Rezeptn gestern entdeckt und heute gleich nach gekocht. Wow, sowas Leckeres hab ich lange nicht gegessen. Habe Himbeeren in eine Schüssel und dann das Mousse drauf, wow, die Säure der Himbeeren und die Schokolade:GENIAL.
Danke für dieses tolle rezept!!!!
Hab das Rezeptn gestern entdeckt und heute gleich nach gekocht. Wow, sowas Leckeres hab ich lange nicht gegessen. Habe Himbeeren in eine Schüssel und dann das Mousse drauf, wow, die Säure der Himbeeren und die Schokolade:GENIAL.
Danke für dieses tolle rezept!!!!
Hallo
Ich stelle fest, das ich bisher noch gar keine Wertung abgegeben habe, dabei gehört diese Mousse inzwischen zu meinen Standardrezepten und findet immer begeisterte Abnehmer.
Ich lasse sie allerdings immer 24 Std. durchziehen, ich finde Konsistenz und Geschmack dann deutlich besser. Von daher ist sie ideal vorzubereiten und schnell gemacht.
Gruss Javanne
Ich stelle fest, das ich bisher noch gar keine Wertung abgegeben habe, dabei gehört diese Mousse inzwischen zu meinen Standardrezepten und findet immer begeisterte Abnehmer.
Ich lasse sie allerdings immer 24 Std. durchziehen, ich finde Konsistenz und Geschmack dann deutlich besser. Von daher ist sie ideal vorzubereiten und schnell gemacht.
Gruss Javanne
Super einfach, super lecker, gibt es jetzt öfter.
Hallo,
also ich muss zugeben, ich habe bisher immer von Mousse Abstand genommen, weil ich dachte es wäre sehr langwierig dieses Dessert herzustellen. Aber jetzt an Ostern wollte ich mal was anderes machen und mich rangetraut. Was soll ich sagen , ich habe mich einens Besseren belehren lassen :-). Und fest wird sie auch . Alle waren total begeistert. Wird fest ins Programm aufgenommen. Beim nächsten Mal wird mal weisse Schokolade genommen. Vielen lieben Dank für dein Rezept, welches mich 100% überzeugt hat.
LG tweetie112
also ich muss zugeben, ich habe bisher immer von Mousse Abstand genommen, weil ich dachte es wäre sehr langwierig dieses Dessert herzustellen. Aber jetzt an Ostern wollte ich mal was anderes machen und mich rangetraut. Was soll ich sagen , ich habe mich einens Besseren belehren lassen :-). Und fest wird sie auch . Alle waren total begeistert. Wird fest ins Programm aufgenommen. Beim nächsten Mal wird mal weisse Schokolade genommen. Vielen lieben Dank für dein Rezept, welches mich 100% überzeugt hat.
LG tweetie112
Hallo! Habs heute abend ausprobiert und damit neben der Bitterschokolade noch ein paar Schokoreste von Ostern vernichtet... ist super schnell fest geworden, hab direkt probiert, schmeckt auch toll, ich bin fasziniert :) Mangels Mixer hab ich alles per Hand aufgeschlagen - voll retro :) - dauerte zwar etwas länger, hat aber dann doch noch geklappt. Danke für das Rezept & Gruß von Mallorca!
Das Rezept ist super. Sehr lecker und ich bin echt begeistert. Hab nur noch ein bisschen Baileys reingemacht...
Vielen Dank! :)
Vielen Dank! :)
Das ist wirklich ein geniales Rezept!!! Hat meinen Gästen und mir hervorragend geschmeckt. Heute mache ich die doppelte Portion für 4 Personen ;-)
Danke!
Danke!
Suchte noch einen Bestandteil für meinen Desserteller zur Himbeersahnetorte, die Mousse passt super. Hatte "nur" Blockschokolade im Haus und habe zum Abschmecken Metaxa genommen, ein Genuss!!! Habe alles am Vorabend zubereitet, in eine Glasschüssel gefüllt und ab in den Kühlschrank. So kann ich am Haupttag schnell mit dem Löffel Portionen abstechen.
Liebe Grüße von der Pummelmama
Liebe Grüße von der Pummelmama
Ich habe die schon häufiger gemacht, nehme aber bei der Halbbitter-Schokolade nur die Hälfte Zucker. Sehr lecker auch, wenn man ein viertel Fläschchen Rumaroma dazu tut.
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UdoW
31.12.2003 16:07 Uhr