Henglein
Rama Cremefine
| Spiegeleier à la Niko
)
| 2 | Ei(er) |
Zubereitung
Eier in einer Pfanne aufschlagen und braten.
(Dies ist nur ein Testrezept, das bald wieder gelöscht wird.)
(Dies ist nur ein Testrezept, das bald wieder gelöscht wird.)
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Kommentare anderer Nutzer
kleinezauberhex 
sagt:
sagt: 30.09.2008 14:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Ich finde diese Variante der Spiegeleier göttlich.
*schwärm
So ganz ohne Fett. :-))
Hach, ein Traum jeder Frau.
Niko, vielen Dank für das tolle Rezept.
Obwohl es doch ein wenig zeitaufwendig war. ;-)
Ich finde diese Variante der Spiegeleier göttlich.
*schwärm
So ganz ohne Fett. :-))
Hach, ein Traum jeder Frau.
Niko, vielen Dank für das tolle Rezept.
Obwohl es doch ein wenig zeitaufwendig war. ;-)
akamee
sagt:
sagt: 30.09.2008 15:33
LOL
Natürlich die volle Punktezahl. Darf momentan kein Salz essen, deshalb kam das Rezept doch sehr gelegen :D
*grins*
Natürlich die volle Punktezahl. Darf momentan kein Salz essen, deshalb kam das Rezept doch sehr gelegen :D
*grins*
Princessaraumi 
sagt:
sagt: 30.09.2008 16:55
Suuuuuuuuuuuuuuper..einfach suuuuuuuuuuuuper
Hab gerade in den kühlschrank geschaut und konnte lediglich 4 Eier finden. Da kam mir das rezept echt gelegen. Und tollerweise reicht mein Vorrat ja sogar für 2 Ladungen. WOW.
Werde evtl ein wenig salzen...aber Variationen müssen ja nun auch mal sein.
Ob man die Spiegeleier wohl auch in der Mikro braten kann?? Habe mal von meiner Mikro gehört, dass das gehen würde.
LG
Hab gerade in den kühlschrank geschaut und konnte lediglich 4 Eier finden. Da kam mir das rezept echt gelegen. Und tollerweise reicht mein Vorrat ja sogar für 2 Ladungen. WOW.
Werde evtl ein wenig salzen...aber Variationen müssen ja nun auch mal sein.
Ob man die Spiegeleier wohl auch in der Mikro braten kann?? Habe mal von meiner Mikro gehört, dass das gehen würde.
LG
Laura_antonia 
sagt:
sagt: 11.01.2011 21:51
Das ist möglich!!! Du musst etwas Wasser in einem glas mit in die mikro stellen und das ei abdecken.
gibt sogar extra Behälter für Spiegelei aus der Mikrowelle!
Rührei zB muss mit den Gewürzen und nach belieben mit Milch in ein Glas/eine Tasse in die Mikro gegeben werden und dann zwischendurch rausholen und mit ner Gabel verrühren (die Gabel natürlich nicht in die Mikro) und das so lange, bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist!!!
Hab ich in Neuseeland so gelernt ;)
gibt sogar extra Behälter für Spiegelei aus der Mikrowelle!
Rührei zB muss mit den Gewürzen und nach belieben mit Milch in ein Glas/eine Tasse in die Mikro gegeben werden und dann zwischendurch rausholen und mit ner Gabel verrühren (die Gabel natürlich nicht in die Mikro) und das so lange, bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist!!!
Hab ich in Neuseeland so gelernt ;)
30.09.2008 18:50
Das ist ja eine hochwohllöbliche Art, seine Eier zu braten!
Fettfrei, gewürzfrei und so wohl sehr bekömmlich! Und ein unverfälschter Genuß!
Auf dieses Rezept hat der CK lange gewartet!
Ich werde es morgen nachbraten!
Fettfrei, gewürzfrei und so wohl sehr bekömmlich! Und ein unverfälschter Genuß!
Auf dieses Rezept hat der CK lange gewartet!
Ich werde es morgen nachbraten!
02.10.2008 23:36
einfacher geht es wirklich nicht!
Ich bin so oft im Streß und habe wenig Zeit zu kochen, da bin ich immer über so einfache und zeitsparende Gerichte als Anregung dankbar.
Bloß nicht löschen, das wäre schade,
LG, patterson
Ich bin so oft im Streß und habe wenig Zeit zu kochen, da bin ich immer über so einfache und zeitsparende Gerichte als Anregung dankbar.
Bloß nicht löschen, das wäre schade,
LG, patterson
03.10.2008 12:17
Also Perfekt.. einfach lecker.... Paß blos auf, das dir Knaggi nicht das Rezept klaut und es eintütet :-)))
Spiegeleier alla mama
Gruß
Tanja
Spiegeleier alla mama
Gruß
Tanja
Fipsfips 
sagt:
sagt: 03.10.2008 18:19
jeje
sagt:
sagt: 03.10.2008 19:14
mmm, hört sich lecker an, altes Familienrezept?
Aber überlege die ganze Zeit, was den Eier mit einem Spiegel zu tun haben?????
Aber überlege die ganze Zeit, was den Eier mit einem Spiegel zu tun haben?????
jeje
sagt:
sagt: 03.10.2008 19:15
Sorry,
Gruß Jeje
Gruß Jeje
olympia11
sagt:
sagt: 07.10.2008 11:26
Von wegen "simpel"!!! Dieses Rezept hat es wirklich in sich! Eine Herausforderung für jede erfahrene Köchin und jeden Koch!
Ich melde mich noch mal, wenn ich mit den Zutaten und/oder der Zubereitung nicht zurechtkomme!
Viele Grüße
Olympia
Ich melde mich noch mal, wenn ich mit den Zutaten und/oder der Zubereitung nicht zurechtkomme!
Viele Grüße
Olympia
25.10.2008 19:15
Hilfreicher Kommentar:
Koenntest Du das Rezept bitte etwas konkretisieren!!
Bioeier,Eier von freilaufenden Huehnern oder andere????
Welche Groesse? A,B,C,D,E,....????
Aus dem Kuehlschrank oder Zimmerwarm?
Braune oder Weisse?
Ich finde das Rezept dahingehend sehr unausgereift!
LG Pel
Bioeier,Eier von freilaufenden Huehnern oder andere????
Welche Groesse? A,B,C,D,E,....????
Aus dem Kuehlschrank oder Zimmerwarm?
Braune oder Weisse?
Ich finde das Rezept dahingehend sehr unausgereift!
LG Pel
Laura_antonia
sagt:
sagt: 11.01.2011 21:52
25.10.2008 19:32
Hilfreicher Kommentar:
Das ist ein tolles, wandlungsfähiges Rezept!
Man kann die Eier auch in einem Topf (mit Wasser!!) kochen und das abgekühlte Wasser hinterher zum Blumengießen verwenden.
Einfach lecker!
LG
...die ohne Zopf
Man kann die Eier auch in einem Topf (mit Wasser!!) kochen und das abgekühlte Wasser hinterher zum Blumengießen verwenden.
Einfach lecker!
LG
...die ohne Zopf
Kyri
sagt:
sagt: 25.10.2008 20:45
Hilfreicher Kommentar:
Danke für dieses geniale Rezept, das so einfach zu verwirklichen ist.
Weil ich keine Eier vertrage, habe ich diese durch Äpfel ersetzt. Das Kerngehäuse habe ich entfernt, die Äpfel dann, weil sie sich einfach nicht in der Pfanne ausbreiten wollten, zu Ringen geschnitten und das fehlende Eigelb dann durch Geflügelleber in den Löchern des Kerngehäuses ersetzt.
Uns schmeckt besonders gut ein Hauch Salz und eine winzige Menge Pfeffer dazu. Achja, und weil ich den Duft so liebe, hab ich noch ein bisschen Zwiebelmus und Butter in die Pfanne getan.
Mache ich bestimmt bald wieder.
Weil ich keine Eier vertrage, habe ich diese durch Äpfel ersetzt. Das Kerngehäuse habe ich entfernt, die Äpfel dann, weil sie sich einfach nicht in der Pfanne ausbreiten wollten, zu Ringen geschnitten und das fehlende Eigelb dann durch Geflügelleber in den Löchern des Kerngehäuses ersetzt.
Uns schmeckt besonders gut ein Hauch Salz und eine winzige Menge Pfeffer dazu. Achja, und weil ich den Duft so liebe, hab ich noch ein bisschen Zwiebelmus und Butter in die Pfanne getan.
Mache ich bestimmt bald wieder.
fluxkoch
sagt:
sagt: 25.10.2008 21:08
:-)))
aber leider mußte ich das Rezept auch ein wenig abwandeln:
ich habe eine gußeiserne Pfannne genommen, etwas Olivenöl und Butter gemischt in die heisse
Pfanne gegeben...aufbrutzeln lassen ... und dann 2 Bio-Eier (braune Schale) in das heisse Fett gleiten lassen....danach die Hitze reduziert und die Spiegeleier waren nach vier Minuten ABSOLUT perfekt.
Danke für die wunder volle Anregung!
aber leider mußte ich das Rezept auch ein wenig abwandeln:
ich habe eine gußeiserne Pfannne genommen, etwas Olivenöl und Butter gemischt in die heisse
Pfanne gegeben...aufbrutzeln lassen ... und dann 2 Bio-Eier (braune Schale) in das heisse Fett gleiten lassen....danach die Hitze reduziert und die Spiegeleier waren nach vier Minuten ABSOLUT perfekt.
Danke für die wunder volle Anregung!
_Sarah 
sagt:
sagt: 26.10.2008 10:37
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das kürzlich gemacht, als ich Gäste hatte und es kam super an. Alle wollten sofort das Rezept von mir. Aber ich hab geflunkert und gesagt, das sei ein altes Familienrezept, das nur vererbt werden kann. Schließlich will ich mich doch immer wieder in Bewunderung suhlen.
Danke für das tolle Rezept
Danke für das tolle Rezept
28.11.2008 21:28
Spiegelei einfach so, ist recht simpel herzustellen. Aber das perfekte Spiegelei, mit dem Eigelb genau mittig, in der rechten Konsistenz, das ist eine Kunst.
Scansano
sagt:
sagt: 28.01.2009 00:27
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben dein Rezept zu Weihnachten zubereitet. Das war wirklich der Hammer.
Da wir zu vier Personen waren, blieb leider keine Zeit, ein Bild zu fertigen und hochzuladen, sorry!! (Ich hatte übersehen, dass dein Rezept nur für eine Person berechnet war).
Meine Familie bedrängte mich, dieses Rezept zu Ostern noch einmal zuzubereiten. Klingt irgendwie einleuchtend. Aber ich werde es noch mal versuchen. Bis dahin habe ich Dein Rezept auch auf vier Personen hochgerechnet.
Da wir zu vier Personen waren, blieb leider keine Zeit, ein Bild zu fertigen und hochzuladen, sorry!! (Ich hatte übersehen, dass dein Rezept nur für eine Person berechnet war).
Meine Familie bedrängte mich, dieses Rezept zu Ostern noch einmal zuzubereiten. Klingt irgendwie einleuchtend. Aber ich werde es noch mal versuchen. Bis dahin habe ich Dein Rezept auch auf vier Personen hochgerechnet.
BrianDD
sagt:
sagt: 29.01.2009 08:14
Die Qualität des Rezeptes kann ich leider nicht beurteilen da ich noch ein ziemliches Greenhorn im Bereich selbstständiges Kochen mit extravaganten Zutaten bin und somit dieser Herauzsforderung auch nicht gewachsen fühle. Eigentlich hatte ich mir vorgenommen den Fertigtüten "Lebe wohl" zu sagen und endlich mal anfangen gesund zu kochen... Wie es aussieht habe ich das unterschätzt.
Ich werde also zunächst mal etwas einfacheres probieren. Ich hatte da an:
istreanische Suppe,
Coq au vin mit Risotto
bunten Salat mit Scampi und einer selbstgemachten Bechamelsoße
und ein Himbeersorbee
gedacht.
Das dürfte mir hoffentlich gelingen...
Aber im ernst, wollte nur mal nach Tipps zum "perfekten Spiegelei" schauen und bin wirklich oft hier. Habe mich nie angemeldet, aber als ich die Kommentare hier las habe ich herzhaft und beinahe Tränen gelacht wie lange nicht mehr. Letztendlich auch nur um die Freude darüber kund zu tun die Anmeldung bei CK welches definitiv eine Bereicherung ist.
Vielen Dank
Dafür, und das kann ich im Gegesatz zum Rezept beurteilen, 5 STERNE
Ich werde also zunächst mal etwas einfacheres probieren. Ich hatte da an:
istreanische Suppe,
Coq au vin mit Risotto
bunten Salat mit Scampi und einer selbstgemachten Bechamelsoße
und ein Himbeersorbee
gedacht.
Das dürfte mir hoffentlich gelingen...
Aber im ernst, wollte nur mal nach Tipps zum "perfekten Spiegelei" schauen und bin wirklich oft hier. Habe mich nie angemeldet, aber als ich die Kommentare hier las habe ich herzhaft und beinahe Tränen gelacht wie lange nicht mehr. Letztendlich auch nur um die Freude darüber kund zu tun die Anmeldung bei CK welches definitiv eine Bereicherung ist.
Vielen Dank
Dafür, und das kann ich im Gegesatz zum Rezept beurteilen, 5 STERNE
zatrisha
sagt:
sagt: 07.05.2009 13:17
ich suche schon seit stunden ein rezept, das ich morgen meiner vegetarischen freundin vorsetzen kann und habe mich nun nach langem hin und her überlegen für deins entschieden.
leider bin ich noch nicht der ultimative koch-profi, deswegen habe ich sicherheitshalber ein paar eier mehr gekauft und werde es heute erst mal im geheimen testen, damit morgen nichts schief geht.
kann man die eier auch mit der niedrigtemperatur-methode garen? ich habe ein bißchen angst, daß sie sonst zu trocken werden. *hm*
leider bin ich noch nicht der ultimative koch-profi, deswegen habe ich sicherheitshalber ein paar eier mehr gekauft und werde es heute erst mal im geheimen testen, damit morgen nichts schief geht.
kann man die eier auch mit der niedrigtemperatur-methode garen? ich habe ein bißchen angst, daß sie sonst zu trocken werden. *hm*
11.08.2009 16:20
Tja, was soll ich sagen !? P-E-R-F-E-K-T ! Danke fürs Rezept... :D
Lilly-by
sagt:
sagt: 21.02.2010 02:29
Leider hatte ich keine Eier zur Hand, habe sie dann durch Auberginen ersetzt - war auch super lecker!!!
olivenhirsch
sagt:
sagt: 12.05.2010 20:12
Klasse !!! Da muss man erst mal drauf kommen. Rezept bitte nicht löschen !!! :-)
Claudiaj
sagt:
sagt: 14.05.2010 21:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Niko!
Ich würde Dein Rezept gern probieren, bin mir jedoch über die genaue Zubereitung unsicher. Gehören die ganzen Eier in die Pfanne? Oder soll ich die Schalen entfernen? Wäre für Hilfe echt dankbar, weil ich Dein hochgelobtes Rezept unbedingt nachkochen möchte.
LG, Claudia
Ich würde Dein Rezept gern probieren, bin mir jedoch über die genaue Zubereitung unsicher. Gehören die ganzen Eier in die Pfanne? Oder soll ich die Schalen entfernen? Wäre für Hilfe echt dankbar, weil ich Dein hochgelobtes Rezept unbedingt nachkochen möchte.
LG, Claudia
Pantera81
sagt:
sagt: 14.05.2010 23:19
Hilfreicher Kommentar:
Ich hatte auch keine Eier, also habe ich Würstchen genommen.
Aufgrund einer Pfannenallergie habe ich sie auf einen Grill gelegt und ganz mutig Senf zu dem Gericht kombiniert.
Vielen Dank für das Rezept, war echt lecker!
LG
Aufgrund einer Pfannenallergie habe ich sie auf einen Grill gelegt und ganz mutig Senf zu dem Gericht kombiniert.
Vielen Dank für das Rezept, war echt lecker!
LG
NightmareVirus 
sagt:
sagt: 27.07.2010 20:46
Hilfreicher Kommentar:
WOW! Perfekt!
Habe gestern dein Rezept für die ganze Verwandschaft gemacht. Wurde alles Razz-Fazz weggegessen! Mein Onkel (4-Sterne-Koch) hat mich sogar nach dem Rezept gefragt.
Ich habe wohl anstelle der Eier, einen Apfel genommen. und diesen dann nicht in der Pfanne zubereitet sondern so roh serviert.
Fantastisch!
Habe gestern dein Rezept für die ganze Verwandschaft gemacht. Wurde alles Razz-Fazz weggegessen! Mein Onkel (4-Sterne-Koch) hat mich sogar nach dem Rezept gefragt.
Ich habe wohl anstelle der Eier, einen Apfel genommen. und diesen dann nicht in der Pfanne zubereitet sondern so roh serviert.
Fantastisch!
kaninchenpups 
sagt:
sagt: 29.08.2010 21:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Wurde aber auch mal Zeit, dass hier jemand ein Foto einstellt, ich konnte mir unter dem Rezept lange Zeit nichts Konkretes vorstellen ;o)))))).
LG, kaninchenpups
Wurde aber auch mal Zeit, dass hier jemand ein Foto einstellt, ich konnte mir unter dem Rezept lange Zeit nichts Konkretes vorstellen ;o)))))).
LG, kaninchenpups
poeppel
sagt:
sagt: 06.10.2010 14:26
Hi!
Wie schlägt man Eier in die Pfanne? Gibts da einen speziellen Schläger?
LG P.
Wie schlägt man Eier in die Pfanne? Gibts da einen speziellen Schläger?
LG P.
NightmareVirus
sagt:
sagt: 14.10.2010 18:56
Hilfreiche Antwort:
Hallo Poeppel,
Ich benutze keinen speziellen Schläger, sondern mache das per Hand. Das heisst ich stelle das Ei auf der Spitze in die Pfanne - es ist wirklich wichtig, dass es auf der Spitze steht und nicht auf der Seite liegt, da sonst der Geschmack sich nicht richtig verteilt - und schlage dann mit der Faust von oben auf das Ei.
Je nach Variation erhält man so Spiegelei, Rührei oder verbrannte Finger. Alles sehr lecker. Für dieses Rezept empfiehlt es sich aber mit Rund 1,8Newton das Ei zu treffen.
Ich benutze keinen speziellen Schläger, sondern mache das per Hand. Das heisst ich stelle das Ei auf der Spitze in die Pfanne - es ist wirklich wichtig, dass es auf der Spitze steht und nicht auf der Seite liegt, da sonst der Geschmack sich nicht richtig verteilt - und schlage dann mit der Faust von oben auf das Ei.
Je nach Variation erhält man so Spiegelei, Rührei oder verbrannte Finger. Alles sehr lecker. Für dieses Rezept empfiehlt es sich aber mit Rund 1,8Newton das Ei zu treffen.
backkatz
sagt:
sagt: 09.03.2012 20:05
Hallo Poeppel,
Das ist immer ein gaaaaanz heikles Thema. Ich habe es schon mit allen möglichen Kanten im Haushalt versucht. Leider bin ich über zerstörte Eigelbe und alle möglichen und unmöglichen Steller voller Eiweiß nicht hinaus gekommen. Solltest Du im gut sortierten Haushaltswarenladen oder gar bei La*er eine Lösung finden, so lass es mich bitte, bitte wissen.
Danke, die backkatz
Das ist immer ein gaaaaanz heikles Thema. Ich habe es schon mit allen möglichen Kanten im Haushalt versucht. Leider bin ich über zerstörte Eigelbe und alle möglichen und unmöglichen Steller voller Eiweiß nicht hinaus gekommen. Solltest Du im gut sortierten Haushaltswarenladen oder gar bei La*er eine Lösung finden, so lass es mich bitte, bitte wissen.
Danke, die backkatz
Marie38 
sagt:
sagt: 06.10.2010 22:46
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Niko,
der Titel ist falsch: in Südtirol sind mir solche Eier als "Spiegelei Natur" angeboten worden.
Alles andere ist "Spiegelei gepimpt"!
Lg, MArie
der Titel ist falsch: in Südtirol sind mir solche Eier als "Spiegelei Natur" angeboten worden.
Alles andere ist "Spiegelei gepimpt"!
Lg, MArie
Dodinchen
sagt:
sagt: 21.10.2010 20:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Niko,
danke, danke, danke.
Du hast mit Deinem Rezept Opa`s 80sten gerettet. Wir wussten lange nicht, was wir den 120 Gästen servieren können, ohne uns zu blamieren.
Und was soll ich Dir sagen, noch heute spricht das Dorf von diesem Essen. Ausnahmslos alle waren hellaufbegeistert, satt und zufrieden.
Die Feier war durch Dein Rezept ein voller Erfolg.
Aber bitte, kannst Du nicht auch noch das Rezept "Wasser kochen"
reinstellen, irgendwas mache ich immer dabei falsch und brauche dringend Deinen Rat und Dein Rezept dazu.
Herzlichen Dank sagt
Dodinchen
danke, danke, danke.
Du hast mit Deinem Rezept Opa`s 80sten gerettet. Wir wussten lange nicht, was wir den 120 Gästen servieren können, ohne uns zu blamieren.
Und was soll ich Dir sagen, noch heute spricht das Dorf von diesem Essen. Ausnahmslos alle waren hellaufbegeistert, satt und zufrieden.
Die Feier war durch Dein Rezept ein voller Erfolg.
Aber bitte, kannst Du nicht auch noch das Rezept "Wasser kochen"
reinstellen, irgendwas mache ich immer dabei falsch und brauche dringend Deinen Rat und Dein Rezept dazu.
Herzlichen Dank sagt
Dodinchen
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Gi_gi
sagt:
sagt: 17.05.2011 11:49
Hallo Niko
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept! Nachdem ich es einmal nachgekocht habe (es ist mit deiner Anleitung perfekt gelungen), muss ich diese "Wundereier" - so werden sie von meinen Männern genannt - mindestens einmal die Woche zubereiten! Ich wurde mit der Zeit auch ganz mutig und habe verschiedene Varianten ausprobiert: im Backofen, in der Mikrowelle, auf dem Speckstein, im Racletteofen, im Toaster (ging ganz gut, ich musste die Eier einfach nach dem Toastvorgang mit der Bröselschublade rausziehen) und letztens auf dem Grill. Das ist mir aber nicht so gelungen, da die Zwischenräume auf dem Grillrost zu breit sind und mir die Eier zwischendurch in die Glut geflutscht sind. Was aber an den Stäben klebengeblieben ist habe ich abgekratzt und serviert. Hat ganz gut geschmeckt! Ich werde diese Variante noch perfektionieren und die Ergebnisse mitteilen.
LG, Gina
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept! Nachdem ich es einmal nachgekocht habe (es ist mit deiner Anleitung perfekt gelungen), muss ich diese "Wundereier" - so werden sie von meinen Männern genannt - mindestens einmal die Woche zubereiten! Ich wurde mit der Zeit auch ganz mutig und habe verschiedene Varianten ausprobiert: im Backofen, in der Mikrowelle, auf dem Speckstein, im Racletteofen, im Toaster (ging ganz gut, ich musste die Eier einfach nach dem Toastvorgang mit der Bröselschublade rausziehen) und letztens auf dem Grill. Das ist mir aber nicht so gelungen, da die Zwischenräume auf dem Grillrost zu breit sind und mir die Eier zwischendurch in die Glut geflutscht sind. Was aber an den Stäben klebengeblieben ist habe ich abgekratzt und serviert. Hat ganz gut geschmeckt! Ich werde diese Variante noch perfektionieren und die Ergebnisse mitteilen.
LG, Gina
Binobienchen
sagt:
sagt: 15.06.2011 11:13
Hallo Gi_gi,
mach es doch so:
nimm eine Metallplatte und halte sie schräg (Winkel nicht über 45°) auf dem Grill.
Schlage nun die Eier einzeln auf und lass sie über die gut vorgeheizte Platte laufen - dünner und knuspriger kann es kaum werden ;-)
Wir schlagen die Eier auf, rollen sie mit dem Nudelholz auf knapp 0,5mm und panieren sie dann - ab in die Pfanne und fix genießen
LG, Bine
mach es doch so:
nimm eine Metallplatte und halte sie schräg (Winkel nicht über 45°) auf dem Grill.
Schlage nun die Eier einzeln auf und lass sie über die gut vorgeheizte Platte laufen - dünner und knuspriger kann es kaum werden ;-)
Wir schlagen die Eier auf, rollen sie mit dem Nudelholz auf knapp 0,5mm und panieren sie dann - ab in die Pfanne und fix genießen
LG, Bine
Gi_gi
sagt:
sagt: 15.06.2011 13:55
Binobienchen
sagt:
sagt: 15.06.2011 15:39
Liebe Gina,
das müsste eigentlich machbar sein. Wahrscheinlich sollte man die vorher auf die noch kalte Metallplatte mit Zuckerguß aufkleben - dann kann man zum einen Muster legen und zum anderen verrutschen die Kräuter nicht ;-)
Wenn du mal "Eierkörbchen" brauchst, müsste man die Eier über entsprechend große, in Glut vorgeheizte Blumentöpfe aus Ton laufen lassen. Je länger die Eier dann gebraten werden, desto stabiler wird der Eierkorb.
LG, Bine
das müsste eigentlich machbar sein. Wahrscheinlich sollte man die vorher auf die noch kalte Metallplatte mit Zuckerguß aufkleben - dann kann man zum einen Muster legen und zum anderen verrutschen die Kräuter nicht ;-)
Wenn du mal "Eierkörbchen" brauchst, müsste man die Eier über entsprechend große, in Glut vorgeheizte Blumentöpfe aus Ton laufen lassen. Je länger die Eier dann gebraten werden, desto stabiler wird der Eierkorb.
LG, Bine
MG-Schnitte
sagt:
sagt: 02.07.2011 16:57
Hach das ist noch gar nix.
Ich mache meine Eier immer Tequila-Art.
Aber genau an diese Anleitung halten oder es wird nix.
Zwei Eier einen Becher Aufschlagen
1 TL Petersilie hinzu
20 ml Kondensmilch zufügen
Diese Masse nun 30 Sekunden rühren aber linksrum
Nun das bekannte,
Am linken Handgelenk lecken, und die feuchte Stelle mit Salz besteuen.
Als zweiten Schritt, am salzigen Teil des Handgelenks mit der Zunge wie eine Ziege lecken.
Dann sofort, ohne zu zögern einen guten Schluck vom Ei nehmen und nun den Kopf für ca. 15 min. bei 170 °C in den Backofen stecken.
Wenn dann die Masse im Kopf auf erträgliche 50-60 °C abgekühlt ist braut man nur noch zu schlucken.
Dies ist meine Fariante nur für starke Männer.
Guten Appetit
Ich mache meine Eier immer Tequila-Art.
Aber genau an diese Anleitung halten oder es wird nix.
Zwei Eier einen Becher Aufschlagen
1 TL Petersilie hinzu
20 ml Kondensmilch zufügen
Diese Masse nun 30 Sekunden rühren aber linksrum
Nun das bekannte,
Am linken Handgelenk lecken, und die feuchte Stelle mit Salz besteuen.
Als zweiten Schritt, am salzigen Teil des Handgelenks mit der Zunge wie eine Ziege lecken.
Dann sofort, ohne zu zögern einen guten Schluck vom Ei nehmen und nun den Kopf für ca. 15 min. bei 170 °C in den Backofen stecken.
Wenn dann die Masse im Kopf auf erträgliche 50-60 °C abgekühlt ist braut man nur noch zu schlucken.
Dies ist meine Fariante nur für starke Männer.
Guten Appetit
Dodinchen
sagt:
sagt: 17.07.2011 14:11
Schoppi123
sagt:
sagt: 27.07.2011 11:09
Ich bin zufällig auf dieses Gericht gestoßen und habe es vor 10 Minuten ausprobiert. Leider hatte ich nur ein Ei. Irgendwas ist wohl schiefgegangen, da ich mich nicht in dem Ei spiegeln konnte. Lag es daran, dass ich nur ein Ei hatte? Ich werde es später noch einmal mit zwei Eiern probieren. Vielleicht kann mir mein Mann ja eins von seinen leihen. Er braucht sowieso keine zwei. Unsere Tochter bleibt ein Einzelkind, so wie ich, meine Mutter und meine Großmutter.
Könnte ich mir einen Fluxkompensator leisten, würde ich in die Vergangenheit reisen und gleich zwei Eier nehmen, aber leider reicht mein Erspartes dafür nicht.
Könnte ich mir einen Fluxkompensator leisten, würde ich in die Vergangenheit reisen und gleich zwei Eier nehmen, aber leider reicht mein Erspartes dafür nicht.
saschaboehm
sagt:
sagt: 02.09.2011 12:39
Danke für das klasse Rezept. Habe mich immer gefragt wie Mutti das so klasse gemacht hat.
Ich werde mich heute Abend mal daran versuchen.
Ich werde mich heute Abend mal daran versuchen.
Fat_Toni
sagt:
sagt: 25.09.2011 02:29
Hi!
Hab mich extra angemeldet um dem Rezeptverfasser meine tiefe Verehrung zu bekunden! Phänomenales Rezept! Leider war es anfangs sehr schwierig die exotischen Zutaten zu bekommen, aber dank des Internets bin ich bei einem Feinkostversand doch noch fündig geworden. Wirklich ein tolles Rezept, wenn man mal bei die Schwiegereltern beeindrucken muss!
LG
Fat Toni
Hab mich extra angemeldet um dem Rezeptverfasser meine tiefe Verehrung zu bekunden! Phänomenales Rezept! Leider war es anfangs sehr schwierig die exotischen Zutaten zu bekommen, aber dank des Internets bin ich bei einem Feinkostversand doch noch fündig geworden. Wirklich ein tolles Rezept, wenn man mal bei die Schwiegereltern beeindrucken muss!
LG
Fat Toni
11.01.2012 20:06
Hilfreicher Kommentar:
Genau das Spiegelei-Rezept habe ich schon lange gesucht.
Schmeckt wie bei Oma, die ist leider Dement und ihr sind die
Zutaten nicht meh eingefallen!
Vielen Dank, einfach köstlich!
Schmeckt wie bei Oma, die ist leider Dement und ihr sind die
Zutaten nicht meh eingefallen!
Vielen Dank, einfach köstlich!
katzbaer
sagt:
sagt: 30.01.2012 13:00
Danke für das tolle einfache Rezept.
Die Männer dieser Welt werden dir für immer dankbar sein.
Bist der Retter der (Männer)Welt. :-)
Die Männer dieser Welt werden dir für immer dankbar sein.
Bist der Retter der (Männer)Welt. :-)
He-Man666
sagt:
sagt: 08.02.2012 10:51
ich krieg´s einfach nicht hin...
Dodinchen
sagt:
sagt: 08.02.2012 20:10
Bummelle
sagt:
sagt: 28.03.2012 15:12
Ich wollte schon immer wissen wie Spiegeleier gemacht werden. Es war zwar eine kleine Herausvorderung für mich und ich habe einige Anläufe gebraucht, aber am ende hatte ich endlich mein selbst gebratenes Spiegelei!
Auf ewig zu Dank verpflichtet - Das Bummelle
Auf ewig zu Dank verpflichtet - Das Bummelle
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 16.04.2012 18:00
Nix mit Testrezept und von wegen es wird gelöscht.
Hat sich schon lange gehalten.
Ich backe die Spiegeleier gerne in Olivenöl.
Unsere Zwergenhühner legen kleine Eier.
2 sind vom Gewicht wie ein Hühnerei.
Sie haben aber sehr große Dotter.
Wir würzen Spiegelei immer mit Meersalz.
LG Antje
Hat sich schon lange gehalten.
Ich backe die Spiegeleier gerne in Olivenöl.
Unsere Zwergenhühner legen kleine Eier.
2 sind vom Gewicht wie ein Hühnerei.
Sie haben aber sehr große Dotter.
Wir würzen Spiegelei immer mit Meersalz.
LG Antje
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LG
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