Zunächst den Ofen auf 150°C vorheizen. Die Kekse zerbröseln (am besten in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz bearbeiten) und zusammen mit der Butter und dem Zucker vermengen.

Den Teig dann in die Springform geben und mit einem Esslöffel (oder Ähnlichem) fest andrücken. Das Ganze dann für 10 - 15 Min. vorbacken.

Für den Belag zunächst den Frischkäse und Quark mit dem Handrührer cremig rühren. Dann nach und nach Zucker, Mehl und Buttervanille Aroma unterrühren. Zum Schluss einzeln den Schmand und die Eier zur Füllung hinzugeben und mit einer Gabel unterrühren.

Die Masse nun auf den vorgebackenen Boden geben und das Ganze nochmal für ca. 1 1/2 Std. backen (je nach Ofen etwas länger oder kürzer). Nach dem Backen den Kuchen im geschlossenen Ofen abkühlen lassen und nach ca 2 Std. in den Kühlschrank stellen. Schmeckt kalt am besten.