Zwei Scheiben Leberkäse mit Senf bestreichen. Die Zwiebel fein würfeln, die Oliven in Scheiben schneiden. Beides auf dem Leberkäse verteilen. Den übrigen Leberkäse mit Ketchup bestreichen und mit der bestrichenen Seite auf die belegten Scheiben legen. In eine gefettete Auflaufform legen. Mit dem im Scheiben geschnittenen Käse belegen.

Die Eier mit etwas Salz verquirlen und über den Leberkäse gießen. Bei 225°C ca. 10 Minuten backen.