Brokkoli - Karotten - Küchlein

Stimmen: 5 - Ø 3,9

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300 g	Brokkoli
200 g	Karotte(n)
100 g	Magerquark
1	Ei(er)
6 EL	Haferflocken
40 g	Mehl
	Semmelbrösel
	Salz und Pfeffer
	Knoblauchgranulat
	Majoran
	Muskat
	Olivenöl

Zubereitung

Brokkoli und Karotten fein würfeln und rasch kochen, sie sollen noch bissfest bleiben. Magerquark und Ei verrühren. Haferflocken, Mehl und Gemüse dazu geben und alles zu einem formbaren Teig verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Knoblauch und Muskat kräftig würzen; die Semmelbrösel nehmen einiges vom Geschmack.

Mit feuchten Händen kleine Küchlein formen und in Semmelbröseln wälzen. Olivenöl erhitzen und die Küchlein darin auf beiden Seiten knusprig braun braten.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	250 kcal
Freischaltung:	26.09.08
Rezept-Statistiken:	6.398 (111)* gelesen 86 (1)* gespeichert 264 (6)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Cleo13

Mitglied seit 04.09.2006
5.117 Beiträge (ø2,44/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Mademoiselle_Aubergine

sagt:

06.02.2010 15:57

Unglaublich das noch niemand dieses tolle Rezept kommentiert hat!
Ich habe heute die Küchlein gemacht, weil ich Brokkoli und Karotten gerade im Haus hatte.
Da keine Semmelbrösel im Haus waren, hab ich der Masse noch Tofu, (naturell) (der musste weg) ein wenig mehr Haferflocken und Sesam dazu gegeben.

Dazu gab es einen selbstgemachten Kräuterquark *yammi*
Die Küchlein wirds öfter geben!

:)

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Cleo13

sagt:

08.02.2010 08:53

Hey, das ist ja nett! *freu* Ganz lieben Dank für das Lob!

LG
Cleo

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Bettal

sagt:

09.03.2010 20:10

Hmmm heute probiert und für sehr lecker befunden! Habe zusätzlich noch Sonennblumenkerne, eine Stange Stangensellerie und statt Haferflocken Dinkelflocken verwendet. Hat auch mit Vollkornmehl super geklappt! :-) Wird es sicher bald wieder geben! :) Danke fürs Rezept!
Lg Bettina

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Cleo13

sagt:

10.03.2010 10:12

Hi, Bettal!

Ja, ich denke, mit dem Gemüse kann man experimentieren. Und die Sonnenblumenkerne geben sicherlich noch eine knusprige Note. Gute Idee!

Freut mich, dass es geschmeckt hat, und danke für die Bewertung! :-)

LG
Cleo

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muffinkeks90

sagt:

22.10.2011 16:36

Die Küchlein waren sehr gut, haben aber die Semmelbrösel weg gelassen. Haben trotzdem gut geschmeckt und sahen auch echt lecker aus ! :)

Und Kräuterquark passt wirklich gut dazu ;)

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Cleo13

sagt:

24.10.2011 09:50

Danke schön! :-)

LG
Cleo

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