Weißweinessig mit Balsamico, Zucker, Salz und Pfeffer mischen bis der Zucker sich gelöst hat. Das Öl darunter schlagen. Zwiebeln und Basilikum zur Sauce geben, gut mischen und alles zusammen über die geviertelten Tomaten geben.

Die Avocado waschen, halbieren, den Kern entfernen, schälen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Damit die Avocado nicht braun wird sofort mit dem Limonensaft beträufeln. Vorsichtig unter den Salat mischen.

Sehr schön sieht es aus, wenn der Salat in den Avocadoschalen serviert wird.