Henglein
Rama Cremefine
| Hühnchen mit Mango, Honig und Schalotten
| 900 g | Hühnerkeule(n), entbeint und gehäutet |
| 250 g | Schalotte(n) |
| Für die Marinade: | |
| 1 TL | Öl |
| 1 TL | Balsamico |
| 1 TL | Essig (Weißweinessig) |
| 1 TL | Honig |
| 1 TL | Wasser |
| ½ TL | Currypulver, Madras-Style |
| 1 TL | Tomatensauce |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Mangochutney |
Zubereitung
Alle Zutaten für die Marinade mixen, das Hühnerfleisch dazu geben und gut umrühren. Abgedeckt 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
In eine ofenfeste Kasserolle die halbierten Zwiebeln, das Fleisch und die Marinade geben.
Bei 180°C 25 Minuten abgedeckt im Ofen backen. Danach den Deckel entfernen, die Hühnerteile umdrehen und weitere 30 Minuten backen.
Dazu passt Reis und Gurkensalat.
In eine ofenfeste Kasserolle die halbierten Zwiebeln, das Fleisch und die Marinade geben.
Bei 180°C 25 Minuten abgedeckt im Ofen backen. Danach den Deckel entfernen, die Hühnerteile umdrehen und weitere 30 Minuten backen.
Dazu passt Reis und Gurkensalat.
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