Rosarote Traum - Wölkchen

Frucht - Dessert

Zutaten für Portionen

360 g Himbeeren (aus kleinem Glas), gekühlte
1 Becher Schmand
1 Becher saure Sahne
250 g Quark (40% Fett i.Tr.)
4 Pck. Vanillinzucker
2 EL, gest. Zucker
2 EL Rum
1 TL Zitronensaft
3 TL, gestr. Johannisbrotkernmehl
3 Tropfen Buttervanille-Aroma

Zubereitung

Für das Himbeerpüree die gekühlten Himbeeren abgießen und den Saft dabei auffangen. Dann die Himbeeren mit dem Mixstab pürieren und 2 TL Johannisbrotkernmehl zugeben. So viel Himbeersaft zugeben, der vorher ja aufgefangen wurde, so dass eine homogene Masse entsteht. Zum Schluss noch 2 Pck. Vanillinzucker und 1 TL Zitronensaft zufügen und alles noch einmal kräftig pürieren. Kalt stellen.

Für die Creme den Schmand mit saurer Sahne und dem Quark mit einem Schneebesen durchmischen. 2 Pck. Vanillezucker, 2 EL Rum, 2 EL Zucker (wer es süßer mag, kann natürlich auch mehr nehmen), 3 Tropfen Buttervanille-Aroma, 1 TL Johannisbrotkernmehl dazu geben und alles gut verrühren. Ebenfalls kalt stellen.

Dann in Dessertschälchen wie folgt einschichten: Zuerst Himbeerpüree, Schmand-Quarkcreme, Himbeerpüree und noch einmal Schmand-Quarkcreme.

Anmerkung: Alternativ bei Kindern natürlich der Rum weg lassen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 26.09.08
Rezept-Statistiken: 16.674 (152)* gelesen
23 (2)* gespeichert
219 (3)* gedruckt
4 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

anno80 Kaltmamsell


Mitglied seit 24.12.2007
104 Beiträge (ø0,07/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.


 

Passende Magazinartikel

Einfach, phantasievoll und günstig!
Weinbau hat in Deutschland eine lange Tradition
Luftig-leichtes Adventsgebäck für den Plätzchenteller
Leckeres und gesundes „Fast Food“
Die schnelle Art zu kochen
Exklusiv-Rezept von Profiköchin Susanne Walter- das perfekte Sommer-Dessert!
mediterrane Dessert-Ideen aus dem Multi-Dampfgarer

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: