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Nudeln mit Erdnusssoße
Zutaten
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 20 g | Ingwer |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| 4 EL | Erdnusscreme (crunchy) |
| 3 EL | Sherry |
| 1 EL | Reisessig |
| 5 EL | Sojasauce, süße |
| 1 TL | Öl (Sesamöl) |
| 350 g | Hähnchenbrustfilet |
| 3 Stange/n | Staudensellerie |
| 1 Paket | Maiskölbchen (Fingermais, 125 g) |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | chinesische Eiernudeln |
| 200 g | Krabben (Tiefseekrabben) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 555 kcal
Den Staudensellerie putzen und in Scheiben schneiden. Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Den Fingermais ganz lassen. Zusammen in 2 EL heißem Öl ca. 5-7 Minuten anbraten und mit Salz, Pfeffer würzen.
Die Nudeln je nach Packungsvorschrift ca. 4-5 Minuten garen. Die Erdnusssauce nun erwärmen und unter die Nudeln mischen.
Die Krabben zum Hühnergemüse geben und kurz erwärmen. Zusammen mit den Nudeln anrichten und servieren.
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