Henglein
Rama Cremefine
| Bunte Gemüseterrine
| 200 g | Brokkoli, blanchiert |
| 100 g | Möhre(n), geraspelt |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 100 g | Käse (Emmentaler) |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 50 ml | saure Sahne |
| 300 g | Blumenkohl, blanchiert |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Sahne, geschlagen |
| 1 EL | Butter |
| 300 g | Möhre(n), geraspelt, blanchiert |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Sahne, geschlagen |
| 1 EL | Butter |
Zubereitung
Die ersten 6 Zutaten mischen, pürieren und etwas salzen.
Jeweils den Blumenkohl und die Möhren mit den darunter stehenden Zutaten mischen und pürieren.
Gemüsepürees in eine mit Folie ausgeschlagene Form schichten. Die Form mit Folie abdecken.
Im Wasserbad ca. 1 Std. im Backofen bei 200 Grad garen.
Nach dem Erkalten in Scheiben schneiden und auf grünen Salatblättern dekorativ anrichten.
Gelatine ist hier nicht notwendig!
Jeweils den Blumenkohl und die Möhren mit den darunter stehenden Zutaten mischen und pürieren.
Gemüsepürees in eine mit Folie ausgeschlagene Form schichten. Die Form mit Folie abdecken.
Im Wasserbad ca. 1 Std. im Backofen bei 200 Grad garen.
Nach dem Erkalten in Scheiben schneiden und auf grünen Salatblättern dekorativ anrichten.
Gelatine ist hier nicht notwendig!
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Kommentare anderer Nutzer
rhildbrand 
sagt:
sagt: 14.04.2004 14:26
Das Rezept ist absolut nicht nachvollziehbar!
lisa33w 
sagt:
sagt: 19.09.2004 08:55
Schick doch die anderen Zutaten mal hinterher!?
giftzwiebel 
sagt:
sagt: 01.03.2005 16:50
Also ich verstehe alles in diesem Rezept!
Unter den Möhren steht 1 Ei, 1 EL Sahne und 1 EL Butter das muss man mischen und pürieren. Genauso den Blumenkohl und was man mit den ersten 6 Zutaten machen soll steht ja auch da.
lg Miriam
Unter den Möhren steht 1 Ei, 1 EL Sahne und 1 EL Butter das muss man mischen und pürieren. Genauso den Blumenkohl und was man mit den ersten 6 Zutaten machen soll steht ja auch da.
lg Miriam
schlabbernase 
sagt:
sagt: 15.03.2005 17:48
Hallo,
ich denke auch, dass das Rezpt zu verstehen ist. Was mich wundert: Wieso steht's unter der Kategorie "Liköre"?? ;-)
LG
schlabbernase
ich denke auch, dass das Rezpt zu verstehen ist. Was mich wundert: Wieso steht's unter der Kategorie "Liköre"?? ;-)
LG
schlabbernase
16.03.2005 09:25
Was ist denn da nicht zu verstehen? Die ersten 6 Zutaten sind :
200 g Brokkoli, blanchiert
100 g Möhre(n), geraspelt
½ Zwiebel(n)
100 g Käse (Emmentaler)
1 EL Petersilie, gehackt
50 ml saure Sahne
was damit genmacht wird, steht oben.
Dann steht:
Jeweils den Blumenkohl und die Möhren mit den darunter stehenden Zutaten mischen und pürieren.
Unter dem Blumenkohl steht:
1 Ei(er)
1 EL Sahne, geschlagen
1 EL Butter
und unter den Möhren steht:
1 Ei(er)
1 EL Sahne, geschlagen
1 EL Butter
Das ergibt 3 verschiedene Pürees.
@ schlappernase,
wie kommst Du auf Likör? Das Rezept ist unter Gemüse Ostern Party Snacks und kleine Gerichte Vegetarisch gespeichert.
Sonja*
200 g Brokkoli, blanchiert
100 g Möhre(n), geraspelt
½ Zwiebel(n)
100 g Käse (Emmentaler)
1 EL Petersilie, gehackt
50 ml saure Sahne
was damit genmacht wird, steht oben.
Dann steht:
Jeweils den Blumenkohl und die Möhren mit den darunter stehenden Zutaten mischen und pürieren.
Unter dem Blumenkohl steht:
1 Ei(er)
1 EL Sahne, geschlagen
1 EL Butter
und unter den Möhren steht:
1 Ei(er)
1 EL Sahne, geschlagen
1 EL Butter
Das ergibt 3 verschiedene Pürees.
@ schlappernase,
wie kommst Du auf Likör? Das Rezept ist unter Gemüse Ostern Party Snacks und kleine Gerichte Vegetarisch gespeichert.
Sonja*
Sajohe 
sagt:
sagt: 05.04.2005 16:35
Hörte sich leicht und lecker an:-) aber dem war leider nicht so:-(
Nach 1Std Wasserbad und nach einer weiteren Std. ohne Wasser wollte diese Terrine immer noch nicht fest werden. Die Brokkolimasse blieb erst nach nochmals 30min. (gestürzt und gestützt) an Ort und Stelle. Es war lecker aber nicht sehr schön anzusehen.
Nach 1Std Wasserbad und nach einer weiteren Std. ohne Wasser wollte diese Terrine immer noch nicht fest werden. Die Brokkolimasse blieb erst nach nochmals 30min. (gestürzt und gestützt) an Ort und Stelle. Es war lecker aber nicht sehr schön anzusehen.
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