Alle Zutaten, bis auf die Kirschen, das Puddingpulver und den Puderzucker mischen und zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten. Den Teig im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen und ihn dann in 8 Portionen einteilen und 6 Portionen davon einfrieren.

Die 7. Portion wird ausgerollt, auf den Boden einer mit Backpapier ausgekleideten Springform gelegt und bei 220°C im vorgeheizten Backofen goldgelb gebacken. In der Zwischenzeit wird der Saft von 2 Gläsern Kirschen mit zwei Päckchen Vanillepuddingpulver nach Vorschrift zu einem dicken Pudding gekocht, dem die Kirschen zugefügt werden.

Die Masse wird heiß auf den vorgebackenen Boden gegeben und mit der zu Streuseln gezupften 8. Teigportion belegt. Nun wird das Ganze noch einmal in den Backofen gegeben, bis auch die Streusel goldbraun sind. In der Form abkühlen lassen, bis die Kirschmasse fest geworden ist. Aus der Form lösen und dick mit Puderzucker bestreuen.

Es ist also Teig für vier Springformen oder zwei Backbleche, die Kirschen reichen jedoch nur für eine Springform. Für ein ganzes Blech braucht man demnach vier Gläser Kirschen und vier Päckchen Puddingpulver.