Henglein
Rama Cremefine
| Ananas - Rosmarin - Vanille - Marmelade
)
| 1 große | Ananas |
| einige Stiele | Rosmarin, zerkleinerte |
| 1 | Vanilleschote(n), das Mark davon |
| 2 Msp. | Ingwerpulver |
| 1 Paket | Gelierzucker (2:1) |
Zubereitung
Die Ananas schälen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Ingwerpulver und dem zerkleinerten Rosmarin, dem Vanillemark und dem Gelierzucker in einen Topf geben und ca. 3 Stunden ziehen lassen.
Dann aufsetzen und langsam zum Kochen bringen. Die Masse zerkleinern und dann ca. 5 Minuten durchkochen lassen (dabei immer rühren, setzt gern an und blubbert). In vorbereitete Gläser abfüllen und verschließen.
Dann aufsetzen und langsam zum Kochen bringen. Die Masse zerkleinern und dann ca. 5 Minuten durchkochen lassen (dabei immer rühren, setzt gern an und blubbert). In vorbereitete Gläser abfüllen und verschließen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Zitronenfalterchen 
sagt:
sagt: 29.09.2009 21:07
Hallo!
Ich habe sie mit einer Ananas und etwa vier Stielen Rosmarin gemacht, ist echt sau lecker!
Danke für dieses Rezept!
Ich habe sie mit einer Ananas und etwa vier Stielen Rosmarin gemacht, ist echt sau lecker!
Danke für dieses Rezept!
sp1904 
sagt:
sagt: 29.12.2009 19:50
Das ist ja mal eine ganz raffinierte Kombi! Total lecker, der Rosmarin u die süße Ananas harmonieren perfekt miteinander, zudem frischt die leichte Ingwernote alles nochmal auf. Wunderbar, mal was komplett anderes aber auf jeden Fall einen (oder in unserem Fall bestimmt noch mehrere) Versuch/e Wert!
Lieben Gruß =)
Sabrina
Lieben Gruß =)
Sabrina
bernd45739 
sagt:
sagt: 02.01.2010 21:58
Hej - die Marmelade ist wirklich oberlecker, hab sie schon insgesamt 4 mal gemacht.
Bei der heutigen Variation war ich so frei noch einen Hauch - wirklich nur einen feinen Hauch - Chili-Pulver dazuzugeben..........mjamm..............
LG Bernd
Bei der heutigen Variation war ich so frei noch einen Hauch - wirklich nur einen feinen Hauch - Chili-Pulver dazuzugeben..........mjamm..............
LG Bernd
Tsiuj 
sagt:
sagt: 29.01.2010 10:45
Ich habe 1 Ananas und ca. 2 Zweige Rosmarin genommen - ist vielleicht etwas zu viel - ich finde sie aber sehr lecker.
Beim nächstenmal werde ich aber noch etwas Zitronensaft zugegben - ist durch die Süße der Ananas ganz schön süß.
Aber lecker!!!
Vielen Dank für's Rezept.
Gruß, Florian
Beim nächstenmal werde ich aber noch etwas Zitronensaft zugegben - ist durch die Süße der Ananas ganz schön süß.
Aber lecker!!!
Vielen Dank für's Rezept.
Gruß, Florian
Ymmeline
sagt:
sagt: 23.11.2010 22:37
Das ist ja eine Offenbarung! So was von mmmmhhh :))
Ich habe für 3 mittelgrosse (extra sweet) Ananas 500g Fruchtzucker und 3 Stengel Rosmarin genommen. Etwas anpüriert und mit zwei Beuteln 3:1 Gelfix hat es eine wunderbare Konsistenz bekommen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüsse,
Ymmeline
Ich habe für 3 mittelgrosse (extra sweet) Ananas 500g Fruchtzucker und 3 Stengel Rosmarin genommen. Etwas anpüriert und mit zwei Beuteln 3:1 Gelfix hat es eine wunderbare Konsistenz bekommen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüsse,
Ymmeline
04.06.2011 08:21
Gestern habe ich nun endlich diese Konfitüre gekocht, die schon lange auf meiner Ausprobier-Liste steht.
Auf das Pürieren der Früchte habe ich verzichtet, dafür vorher alles klitzeklein geschnitten. Statt Ingwerpulver kam ein daumennagelgroßes Stück Ingwer in die Konfitüre, ebenfalls klitzeklein geschnitten.
Ich habe 4 Rosmarinzweige genommen, werde die Menge aber beim nächsten Mal erhöhen.
Eine sehr leckere Konfitüre, die ich bestimmt wieder kochen werde.
Viele Grüße
elmjägerin
Auf das Pürieren der Früchte habe ich verzichtet, dafür vorher alles klitzeklein geschnitten. Statt Ingwerpulver kam ein daumennagelgroßes Stück Ingwer in die Konfitüre, ebenfalls klitzeklein geschnitten.
Ich habe 4 Rosmarinzweige genommen, werde die Menge aber beim nächsten Mal erhöhen.
Eine sehr leckere Konfitüre, die ich bestimmt wieder kochen werde.
Viele Grüße
elmjägerin
narde
sagt:
sagt: 18.06.2011 16:25
Ich habe es auch mit frischem Ingwer gemacht, allerdings nur 1 Zweig Rosmarin, wollte mal vorsichtig sein.
Beim nächsten Mal (sehr bald) gebe ich etwas mehr Rosmarin dazu.
lg
Narde
Beim nächsten Mal (sehr bald) gebe ich etwas mehr Rosmarin dazu.
lg
Narde
abra 
sagt:
sagt: 14.09.2011 19:14
Das Rezept ist ausgezeichnet. Der feine Ananasgeschmeck harmoniert perfekt mit dem Rosmarin und dem Ingwer.
Neulich habe ich einen Löffel davon in ein Puten-Curry gerührt - einfach köstlich.
Neulich habe ich einen Löffel davon in ein Puten-Curry gerührt - einfach köstlich.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Sirup/Likör
- Marmelade
- Pauli (3)
- Gelee / Marmelade
- Marmeladen und Gelee´s
- Geschenke aus der Küche (2)
- Marmelade; Gelee
- Marmelade Gellee Konfitüre und Chatneys
- Marmeladen
- Sauce - Marmelade
Weitere Rezeptsammlungen
im Forum hattest Du mal eine etwas andere Mengenangabe, nach der ich diese köstliche Marmelade gekocht hatte:
2 Ananas, 2 Stiele Rosmarin.
Da ich immer gelierzucker 1:1 nehme, habe ich das fruchtfleisch genau abgewogen und dann die gleiche Menge Zucker genommen. Schmeckt klasse und ich musst schon oft das Rezept weitergeben.
LG Ciperine
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten