Henglein
Rama Cremefine
| Johannisbeer - Crumble
)
| 300 g | Mehl |
| 120 g | Zucker |
| 270 g | Butter |
| 1 | Eigelb |
| 500 g | Johannisbeeren, rote |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 EL | Konfitüre (Himbeerfruchtaufstrich) |
Zubereitung
Das Mehl mit Zucker mischen, kalte Butter in Stücke schneiden und darauf geben. Das Eigelb zugeben und alles zu Streuseln kneten. Etwa 2/3 der Streusel in eine Quicheform oder Auflaufform (Springform kann etwas auslaufen) geben, und als Boden flach drücken.
Die Johannisbeeren abspülen, mit Vanillezucker und Fruchtaufstrich mischen und auf dem Boden verteilen. Den Rest der Streusel darüber geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft 170°C) ca. 40 min. backen. Lauwarm servieren.
Die Johannisbeeren abspülen, mit Vanillezucker und Fruchtaufstrich mischen und auf dem Boden verteilen. Den Rest der Streusel darüber geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft 170°C) ca. 40 min. backen. Lauwarm servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Yvonna 
sagt:
sagt: 17.08.2011 18:54
Wirklich ein sehr sehr leckeres Rezept. Allerdings waren bei mir die Johannisbeeren noch ziemlich sauer, das nächste Mal werde ich statt den kompletten Zucker im Teig zu verarbeiten noch etwas für die Johannisbeeren nutzen.
Und der Teig lässt sich bestimmt noch mit anderem Obst gut kombinieren.
Und der Teig lässt sich bestimmt noch mit anderem Obst gut kombinieren.
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ich habe dieses Rezept letzte Woche nachgekocht und war so was von begeistert... Die Buttermenge habe ich etwas reduziert (ca. 230g), aber es hat immer noch wunderbar nach Butter geschmeckt! Die Johannisbeeren habe ich noch mit einigen Himbeeren aus dem Garten aufgepeppt.
Auch den Kindern hat es sehr gut geschmeckt, obwohl die normalerweise nicht ganz so scharf auf Johannisbeeren sind.
LG,
Musikaro
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