Henglein
Rama Cremefine
| Antonias Apfelgulasch
)
| 500 g | Schweineschulter, ohne Knochen |
| 2 EL | Öl |
| 4 | Zwiebel(n) |
| ¼ Liter | Weißwein |
| ¼ Liter | Fleischbrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Curry, evtl. etwas mehr |
| 750 g | Äpfel, säuerliche feste |
| 4 EL | Sahne |
| 1 EL | Mehl |
| 1 EL | Stärkemehl |
| Petersilie |
Zubereitung
Schweinefleisch in Würfel schneiden. In heißem Öl von allen Seiten braun braten. Zwiebeln schälen, grob würfeln und 5 Min. mitbraten. Weißwein und Fleischbrühe zugießen, aufkochen lassen und würzen. 60 Min. garen, dann geschälte, vom Kerngehäuse befreite Apfelwürfel zugeben. Noch ca. 10 Min. mitschmoren lassen. Sahne mit Mehl und Stärke verquirlen und das Apfelgulasch damit binden. Nochmals mit Pfeffer und Paprika würzen.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
08.11.2008 20:14
Hallo,
dieses leckere Gulasch gab es heute bei uns und es hat der ganzen Familie geschmeckt! Die einzige kleine Änderung war der Schuß Honig, den ich ganz am Schluß zugegeben habe....ach, ja, etwas mehr Fleischbrühe habe ich gebraucht, damit es noch genug Soße gab.
Danke für das schöne Rezept!
LG paehm
dieses leckere Gulasch gab es heute bei uns und es hat der ganzen Familie geschmeckt! Die einzige kleine Änderung war der Schuß Honig, den ich ganz am Schluß zugegeben habe....ach, ja, etwas mehr Fleischbrühe habe ich gebraucht, damit es noch genug Soße gab.
Danke für das schöne Rezept!
LG paehm
26.08.2010 16:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, habe am Wochenende deinen Apfelgulasch gekocht, ganz toller Geschmack, einfach in der Zubereitung, allerdings sollte man die Wein - und Fleischbrühmenge etwas erhöhen um mehr Sauce zu bekommen.
Von mir für dieses tolle Rezept 4 Sterne.
LG von Wolfgang
Von mir für dieses tolle Rezept 4 Sterne.
LG von Wolfgang
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