Henglein
Rama Cremefine
| Oliven - Joghurt - Creme
lecker zu Gegrilltem oder als Aufstrich auf Ciabatta
)
| 5 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Salz |
| 500 g | Joghurt, türkischer oder griechischer (10% Fett) |
| 1 | Chilischote(n), frische rote |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 1 EL | Oliven, schwarze, ohne Stein |
| 2 EL | Olivenöl, extra vergine |
Zubereitung
Die Knoblauchzehen abziehen und zerdrücken oder fein hacken. Chili, Petersilie und Oliven fein hacken. Alles mit Joghurt und Salz mischen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss das Olivenöl dazu geben und abschmecken.
Wenn man keine frischen Chilischoten hat, kann man auch etwas Cayennepfeffer oder getrocknete Chilies nehmen, aber vorsichtig, lieber am Schluss nachwürzen.
Wenn man keine frischen Chilischoten hat, kann man auch etwas Cayennepfeffer oder getrocknete Chilies nehmen, aber vorsichtig, lieber am Schluss nachwürzen.
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