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Ameisenkuchen mit Eierlikör und Rum
als Gugelhupf oder in einer Kranzform gebacken
Zutaten
| 250 g | Butter |
| 180 g | Zucker |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Tasse | Schokostreusel |
| 3/4 Tasse | Eierlikör |
| 1/2 Tasse | Rum |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eier trennen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Butter, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren, Dotter langsam einrühren. Rum und Likör dazugeben. Mehl, Backpulver und Schokostreusel einarbeiten und Eischnee unterziehen.
In eine gebutterte und bemehlte Form füllen und bei 180°C ca. 45 Minuten im vorgeheizten Backrohr backen.
In eine gebutterte und bemehlte Form füllen und bei 180°C ca. 45 Minuten im vorgeheizten Backrohr backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe den Ameisenkuchen gestern gebacken. Da ich keinen Eierlikör hatte, habe ich ihn mit Orangenlikör ersetzt. Bei den Tassen bin ich von "normalen" kleinen Kaffeetassen ausgegangen. Der Kuchen schmeckt prima und wurde schön locker.
LG ptbenzi
Ich habe den Ameisenkuchen gestern gebacken. Da ich keinen Eierlikör hatte, habe ich ihn mit Orangenlikör ersetzt. Bei den Tassen bin ich von "normalen" kleinen Kaffeetassen ausgegangen. Der Kuchen schmeckt prima und wurde schön locker.
LG ptbenzi
Hallo
der Kuchen wurde schön flaumig und fein - ich habe Staubzucker (Puderzucker ) genommen und beim Rum nur 1 Essl. - ein Kuchen für alle Tage, schnell zubereitet und fein im Geschmack
lg Mima
der Kuchen wurde schön flaumig und fein - ich habe Staubzucker (Puderzucker ) genommen und beim Rum nur 1 Essl. - ein Kuchen für alle Tage, schnell zubereitet und fein im Geschmack
lg Mima
Hallo,
ich habe deinen Kuchen auch probiert und er war sehr lecker. Der Teig war schön locker und luftig mit einem tollen Geschmack. Ich habe allerdings nur 2 El Rum genommen und da ich nicht mehr genug Schokostreusel hatte, kleingehackte Schoki verwendet.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe deinen Kuchen auch probiert und er war sehr lecker. Der Teig war schön locker und luftig mit einem tollen Geschmack. Ich habe allerdings nur 2 El Rum genommen und da ich nicht mehr genug Schokostreusel hatte, kleingehackte Schoki verwendet.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo,
ein sehr feiner Kuchen. Lecker, locker und schön fluffig. Zum immer wieder backen.
LG kleinehobbits
ein sehr feiner Kuchen. Lecker, locker und schön fluffig. Zum immer wieder backen.
LG kleinehobbits
Hilfreicher Kommentar:
Hallo :-)
Ein Kuchen für Erwachsene! Man schmeckt den Alkohol deutlich raus, ich mag das ja, für Kinder allerdings nicht geeignet. Ich finde ihn ein bisschen süß, werde das nächste Mal weniger Zucker nehmen.
Ein leckerer Kuchen mit Spaßfaktor. Danke :-)
Sayo
Ein Kuchen für Erwachsene! Man schmeckt den Alkohol deutlich raus, ich mag das ja, für Kinder allerdings nicht geeignet. Ich finde ihn ein bisschen süß, werde das nächste Mal weniger Zucker nehmen.
Ein leckerer Kuchen mit Spaßfaktor. Danke :-)
Sayo
***** Sternchen!
Ameisenkuchen gabs früher immer bei meiner Oma, aber mit Eierlikör schmeckt er mir fast noch besser ;-)
glg
Shanai
Ameisenkuchen gabs früher immer bei meiner Oma, aber mit Eierlikör schmeckt er mir fast noch besser ;-)
glg
Shanai
Hallo, julisan !
Von allen Ameisenkuchen sagte mir schon beim Lesen dein Rezept am meisten zu, und ich bin auch nicht enttäuscht worden. Hat allen sehr gut geschmeckt. Optisch ist er zwar nicht ganz so schön geworden wie die anderen Bilder zu deinem Rezept, aber ein paar Fotos hab´ich trotzdem
gemacht.
Danke dafür und liebe Grüße,
Gerd
Von allen Ameisenkuchen sagte mir schon beim Lesen dein Rezept am meisten zu, und ich bin auch nicht enttäuscht worden. Hat allen sehr gut geschmeckt. Optisch ist er zwar nicht ganz so schön geworden wie die anderen Bilder zu deinem Rezept, aber ein paar Fotos hab´ich trotzdem
gemacht.
Danke dafür und liebe Grüße,
Gerd
Ich habe den Kuchen mittlerweile mehrere Male gebacken, so wie im Originalrezept und auch mit leichten Abwandlungen (Alkohol ersetzt, oder Orangenschalen beigegeben), er ist immer gelungen, superlocker geworden und hat fantastisch geschmeckt, auch die Optik passt. Ist definitiv mein neues Standard-Kuchen-Rezept!
Vielen Dank für´s Einstellen :)
Vielen Dank für´s Einstellen :)
da ich endlich die Gelegenheit hatte, mal nur für Erwachsene einen Kuchen zu backen, konnte ich ihn endlich probieren!
Ich habe die typischen Tassen aus dem schwedischen Möbelhaus genommen.
Diese waren aber wohl etwas zu groß :-/
Der Kuchen ist etwas speckig und ich bin fast beschwippst nach dem ersten Teststück :-)
Beim nächstenmal fülle ich die Tassen wohl nicht ganz, dann wird er perfekt.
Die Fluffigkeit kann ich mir sehr gut vorstellen...
Ich habe die typischen Tassen aus dem schwedischen Möbelhaus genommen.
Diese waren aber wohl etwas zu groß :-/
Der Kuchen ist etwas speckig und ich bin fast beschwippst nach dem ersten Teststück :-)
Beim nächstenmal fülle ich die Tassen wohl nicht ganz, dann wird er perfekt.
Die Fluffigkeit kann ich mir sehr gut vorstellen...
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ptbenzi
18.10.2008 17:26 Uhr