Henglein
Rama Cremefine
| Thunfisch in Rotwein
| 500 g | Thunfisch, frischer |
| 4 EL | Öl (Olivenöl) |
| 2 EL | Mehl |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 1 Bund | Petersilie, fein gehackt |
| 125 ml | Wein, rot |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebel, Knobi und Petersilie in Öl anschwitzen (beiseite stellen), Thunfisch in 4 Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Die Fischscheiben von beiden Seiten golden braten. Rotwein angießen, bei großer Hitze kurz kochen, Zwiebelmischung zugeben, dann bei mäßiger Hitze etwa 20 Min fertig garen. Thunfisch mit der Sauce übergießen.
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Kommentare anderer Nutzer
Katzelalu 
sagt:
sagt: 20.10.2003 20:35
Oh, sorry, natürlich sollte das 8-10 Min heißen, warum da jetzt 20 Min. stehen ist mir schleierhaft, tut mir leid. Liebe Grüße Katzelalu
leu
sagt:
sagt: 25.04.2005 16:01
20 min gehen schon, aber dann im Ofen bei 80°C! Ansonten ist Thunfisch mit Rotwein wirklich witzig!
Grüße von Leu
Grüße von Leu
dark-angel 
sagt:
sagt: 22.03.2006 20:35
Na toll... ich hab zwar die Kommentare gelesen, aber beim Zubereiten schon längst wieder vergessen... klar, der etwas arg trocken. Das nächste mal halt kürzer. Ansonsten fand ich es schon sehr interessant. Hatte zuvor nie Thunfisch selbst zubereitet. Aber den mach ich sicher öfters... vorallem geht es so schnell. :))
LG dark-angel
LG dark-angel
zäh u.trocken!!
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