Schummel - Balsamico
| ½ Liter | Essig (Apfelessig), guter, gerne selbst gemacht |
| ½ Liter | Apfelmost, die gleiche Grundlage wie bei evt. selbst gemachtem Essig |
| 1 | Honig oder Rohrzucker |
Zubereitung
Apfelessig und Apfelmost getrennt je auf die Hälfte reduzieren. Mischen und mit Honig abschmecken. Nochmal aufkochen lassen, um evtl. Hefen im Honig abzutöten. In kleine Flaschen füllen.
Geht genauso mit Rotweinessig und rotem Traubensaft, oder Weißweinessig mit weißem Traubensaft.
Geht genauso mit Rotweinessig und rotem Traubensaft, oder Weißweinessig mit weißem Traubensaft.
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Kommentare anderer Nutzer
14.02.2010 08:29
Hallo,
ich habe selbstgemachten Rotweinessig und roten Traubensaft genommen! Mir kommt kein gekaufter Balsamico mehr ins Haus!
LG, *AK*
ich habe selbstgemachten Rotweinessig und roten Traubensaft genommen! Mir kommt kein gekaufter Balsamico mehr ins Haus!
LG, *AK*
05.03.2010 22:47
kelemenium
sagt:
sagt: 05.03.2010 21:50
hallo, wieviel ist denn 1 honig?
das wüßte ich gerne...lg von kelemenium
das wüßte ich gerne...lg von kelemenium
05.03.2010 22:52
Hallo,
ich habe jetzt extra nachgeschaut,
es waren bei mir 70 g.
Gruß aus dem winterlichen 7-Gebirge, *AK*
ich habe jetzt extra nachgeschaut,
es waren bei mir 70 g.
Gruß aus dem winterlichen 7-Gebirge, *AK*
05.03.2010 22:58
05.03.2010 23:05
Hallo,Rosinenkind,
ich hatte das doppelte Rezept, mir haben selbst da die 70g Süsse gereicht.
Kannste ja nach Deinem Geschmack anpassen!
LG, *AK*
ich hatte das doppelte Rezept, mir haben selbst da die 70g Süsse gereicht.
Kannste ja nach Deinem Geschmack anpassen!
LG, *AK*
05.03.2010 23:14
himbeerheld
sagt:
sagt: 07.03.2011 18:32
Huhu,
sagt mal was genau meint ihr mit Apfelmost, naturtrüben Apfelsaft oder richtigen Apfelwein und wie lange ist der Essig dann haltbar?
Mfg
sagt mal was genau meint ihr mit Apfelmost, naturtrüben Apfelsaft oder richtigen Apfelwein und wie lange ist der Essig dann haltbar?
Mfg
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