Alles bis auf das Tomatenmark und das Wasser in den Mixer geben. Umfüllen in einen kleinen Topf und aufkochen lassen. Wenn die Sauce reduziert ist, mit etwas Wasser auffüllen. Nach der nächsten Reduktion etwa die Hälfte des Tomatenmarks einrühren, den Rest nach der nächsten. Jetzt wieder aufkochen lassen, kurz von der Platte nehmen und durchrühren. Den letzten Vorgang bis zur gewünschten Konsistenz wiederholen.

Warm und kalt genießbar, passt zum Grillen, Geflügel und zu allen Fleischsorten ohne viel Eigengeschmack.