Henglein
Rama Cremefine
| Knusprige Zucchini
)
| 8 kleine | Zucchini (à 100 g) |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Basilikum, getrocknetes |
| 100 g | Semmelbrösel |
| 40 g | Parmesan, gerieben |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Das Basilikum mit 1 EL Olivenöl zu einer Paste mischen und etwas ziehen lassen. Die Zucchini waschen und die Enden entfernen.
Die Zucchini der Länge nach halbieren und auf ein Backblech setzen. Die Zucchini mit der Basilikum-Öl-Paste bestreichen, salzen und pfeffern.
Semmelbrösel mit Parmesan vermischen und die Zucchini damit bestreuen. Das restliche Olivenöl vorsichtig darüber träufeln. Im Backofen ca. 20 min. goldgelb überbacken.
Die Zucchini der Länge nach halbieren und auf ein Backblech setzen. Die Zucchini mit der Basilikum-Öl-Paste bestreichen, salzen und pfeffern.
Semmelbrösel mit Parmesan vermischen und die Zucchini damit bestreuen. Das restliche Olivenöl vorsichtig darüber träufeln. Im Backofen ca. 20 min. goldgelb überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Tesalein 
sagt:
sagt: 27.09.2008 10:44
sojamurmel 
sagt:
sagt: 27.07.2009 09:36
Hallo Tesalein
Es schmeckte uns zu wenig nach Basilikum und zu sehr nach Semmelbrösel.
Da es momentan frischen Basilikum gibt, habe ich 3 EL des Öls mit einer handvoll Basilikumblätter, Salz und Pfeffer püriert (etwas Knobi würde ebenfalls gut passen) und auf den Zucchini verteilt. Das Verhältnis der Semmelbrösel/Käse Mischung habe ich in 60 - 70g Semmelbrösel und 50- 60g Käse geändert, da ich vom Käse gerne noch etwas schmecke und es trotzdem knusprig bleibt. Danke für deine Rezeptidee.
Gruß sojamurmel
Es schmeckte uns zu wenig nach Basilikum und zu sehr nach Semmelbrösel.
Da es momentan frischen Basilikum gibt, habe ich 3 EL des Öls mit einer handvoll Basilikumblätter, Salz und Pfeffer püriert (etwas Knobi würde ebenfalls gut passen) und auf den Zucchini verteilt. Das Verhältnis der Semmelbrösel/Käse Mischung habe ich in 60 - 70g Semmelbrösel und 50- 60g Käse geändert, da ich vom Käse gerne noch etwas schmecke und es trotzdem knusprig bleibt. Danke für deine Rezeptidee.
Gruß sojamurmel
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