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Bohnensalat
Zutaten
| 500 g | Bohnen, grüne, frisch oder TK |
| 1 Dose | Mais |
| 1 Dose | Kidneybohnen |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb oder rot |
| 150 g | Schafskäse |
| Kräuter der Provence, nach Möglichkeit frisch | |
| Balsamico | |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Wasser (Salzwasser) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel und Paprikaschote würfeln. Die grünen Bohnen in Salzwasser bissfest garen und mit kaltem Wasser abschrecken. Kräuter, Balsamico, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren.
Mit Mais, Kidneybohnen, gewürfelter Zwiebel und gewürfeltem Paprika vorsichtig vermischen. Kräuter zugeben und mit der Vinaigrette übergießen. Etwas ziehen lassen. Zum Schluss den gewürfelten Schafskäse zugeben und vorsichtig unterheben.
Ich gebe den Schafskäse deshalb erst zum Schluss dazu, weil er von dem Balsamicoessig sonst unansehnlich wird. Es kann auch heller Balsamico verwendet werden, um das Problem zu vermeiden. Das Abschmecken mit Pfeffer, Salz und Zucker bleibt jedem selbst überlassen.
Mit Mais, Kidneybohnen, gewürfelter Zwiebel und gewürfeltem Paprika vorsichtig vermischen. Kräuter zugeben und mit der Vinaigrette übergießen. Etwas ziehen lassen. Zum Schluss den gewürfelten Schafskäse zugeben und vorsichtig unterheben.
Ich gebe den Schafskäse deshalb erst zum Schluss dazu, weil er von dem Balsamicoessig sonst unansehnlich wird. Es kann auch heller Balsamico verwendet werden, um das Problem zu vermeiden. Das Abschmecken mit Pfeffer, Salz und Zucker bleibt jedem selbst überlassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo
ich habe noch frisches Basilikum unter den Salat gemischt - hat sehr gut geschmeckt
lg Mima
ich habe noch frisches Basilikum unter den Salat gemischt - hat sehr gut geschmeckt
lg Mima
Das habe ich auch schon gemacht. Frische glatte Petersilie schmeckt auch sehr lecker. In Sachen Kräuter ist der Fantasie ja keine Grenze gesetzt. Danke für den Kommentar.
Hallo fragrance,
Ich habe heute dein Bohnensalat ausprobiert.
Und bin begeistert !
Sah sehr gut aus, also was fürs auge
Und schmecken tut sie auch sehr gut !
Ging sehr schell bei der zubereitung...
5***** von mir
LG
Istanbul_34
Ich habe heute dein Bohnensalat ausprobiert.
Und bin begeistert !
Sah sehr gut aus, also was fürs auge
Und schmecken tut sie auch sehr gut !
Ging sehr schell bei der zubereitung...
5***** von mir
LG
Istanbul_34
Ich habe den Bohnensalat gestern gekocht aber irgendwie mag ich die grünen Bohnen im Salat nicht so gerne.
Werde die wohl nächstes Mal weglassen und durch etwas anderes ersetzen.
Werde die wohl nächstes Mal weglassen und durch etwas anderes ersetzen.
hallo kochfee,
ich muss über deinen komentar ein bisschen schmunzeln.
also wenn ich bohnensalat mache, dann gehe ich davon aus, dass bohnen hineinkommen. sonst wäre es ja kein bohnensalat.
ich lasse ja bei kartoffelsalat auch nicht die kartoffeln weg, wenn sie mir nicht schmecken.....grins
aber es bleibt jedem natürlich selbst überlassen, was er in seinen salat hinein gibt.
ich muss über deinen komentar ein bisschen schmunzeln.
also wenn ich bohnensalat mache, dann gehe ich davon aus, dass bohnen hineinkommen. sonst wäre es ja kein bohnensalat.
ich lasse ja bei kartoffelsalat auch nicht die kartoffeln weg, wenn sie mir nicht schmecken.....grins
aber es bleibt jedem natürlich selbst überlassen, was er in seinen salat hinein gibt.
Hallo,
wir haben am Wochenende mit Freunden und Nachbarn gegrillt und da war ich auf der Suche nach Salaten ohne Tomaten, Gurken und Salat aufgrund EHEC und so....
Und was soll ich sagen... Ich habe dann diesen ausprobiert und alle waren total begeistert und wollten gleich das Rezept haben...
Insbesondere die Variante mit den Kräutern der Provence hat diesem Salat den absoluten Kick gegeben...
Und daher gibt es von uns natürlich 5 Sterne...
Dankeschöööööööön für dieses tolle Rezept...
wir haben am Wochenende mit Freunden und Nachbarn gegrillt und da war ich auf der Suche nach Salaten ohne Tomaten, Gurken und Salat aufgrund EHEC und so....
Und was soll ich sagen... Ich habe dann diesen ausprobiert und alle waren total begeistert und wollten gleich das Rezept haben...
Insbesondere die Variante mit den Kräutern der Provence hat diesem Salat den absoluten Kick gegeben...
Und daher gibt es von uns natürlich 5 Sterne...
Dankeschöööööööön für dieses tolle Rezept...
oh wie lecker ist das denn?! vielen dank für das supertolle rezept! dieser bohnensalat ist was besonderes! dafür 5 sterne!
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mima53
27.04.2010 18:35 Uhr