Henglein
Rama Cremefine
| Bananen - Kirsch Muffins I
glutenfrei
| 200 g | Margarine, o Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 300 ml | Öl, ( kein Olivenöl ) |
| 140 g | Kefir, o Jogurt |
| 3 | Banane(n) oder mehr (reife), zermanschen |
| 260 g | Buchweizen, gemahlen |
| 130 g | Linsen, rote, gemahlen |
| 130 g | Kidneybohnen, gemahlen |
| 1 TL | Senfkörner, gemahlen |
| 200 g | Mandel(n), süße + 4 bittere oder Nüsse, gemahlen |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 1 Glas | Sauerkirschen, abgetropft |
| 200 ml | Mineralwasser, bis 300 ml, kohlensäurehaltiges |
| Fett, für drei Muffinsbleche |
Zubereitung
Von Margarine bis Bananen alles gut verrühren.
Von Buchweizen bis Kakaopulver vermischen + zu dem feuchten Gemisch dazu geben, gut verrühren.
Ca. 200 - 300 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser ganz zum Schluss dazu rühren, je nach dem, wie fest der Teig ist, sollte wie ein dünner Rührteig sein /werden.
1 Glas Sauerkirschen, abgetropft, unterheben.
In gut gefettete Muffinsbleche ca. 2 El Teig einfüllen.
Bei ca. 150°- 160° C Umluft, ca. 30 min backen.
Ein wenig in den Formen lassen + dann raus nehmen (jeder hat so seine eigene Art entwickelt dazu).
Vorsicht! sie sind sehr weich noch, das legt sich wenn sie abgekühlt sind, falls man sie nicht schon vorher isst.
Eigenes Rezept
Von Buchweizen bis Kakaopulver vermischen + zu dem feuchten Gemisch dazu geben, gut verrühren.
Ca. 200 - 300 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser ganz zum Schluss dazu rühren, je nach dem, wie fest der Teig ist, sollte wie ein dünner Rührteig sein /werden.
1 Glas Sauerkirschen, abgetropft, unterheben.
In gut gefettete Muffinsbleche ca. 2 El Teig einfüllen.
Bei ca. 150°- 160° C Umluft, ca. 30 min backen.
Ein wenig in den Formen lassen + dann raus nehmen (jeder hat so seine eigene Art entwickelt dazu).
Vorsicht! sie sind sehr weich noch, das legt sich wenn sie abgekühlt sind, falls man sie nicht schon vorher isst.
Eigenes Rezept
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