Henglein
Rama Cremefine
| Zucchinicremesuppe mit Gin
gerade richtig bei einer Zucchinischwemme
)
| 800 g | Zucchini |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 20 g | Butter |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 2 cl | Gin |
| 125 ml | Sahne |
| etwas | Salz und Pfeffer, weißer |
| Petersilie, glatte und Kapuzinerkresseblüten | |
| Croutons |
Zubereitung
Zucchini waschen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. In der erhitzten Butter anschwitzen. Gemüsebrühe zugeben und mit geschlossenem Deckel zehn Minuten köcheln lassen.
Danach pürieren, mit Gin, Sahne und Pfeffer verfeinern.
Mit in Butter gerösteten Weißbrotwürfeln servieren.
Glatte Petersilie und Kapuzinerkresseblüten für die Dekoration verwenden.
Danach pürieren, mit Gin, Sahne und Pfeffer verfeinern.
Mit in Butter gerösteten Weißbrotwürfeln servieren.
Glatte Petersilie und Kapuzinerkresseblüten für die Dekoration verwenden.
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ein interessantes Rezept, ich war aber nicht hin und weg und werde das Rezept nicht wieder nachkochen. Der Gin schmeckt sehr wenig, stört nicht, gibt aber auch nicht den von mir gewünschten Kick.
Liebe Grüße,
hope
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