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Curry Geschnetzeltes
Zutaten
| 500 g | Putenfleisch, geschnetzelt |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 EL | Mehl |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Currypulver |
| 500 ml | Rinderbrühe, heiße |
| 150 g | Crème fraîche |
| 100 g | Joghurt, 1,5 %ig |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Im erhitzten Butterschmalz die Putenbruststreifen anbraten. Zwiebeln zufügen und mitbraten. Pfeffern und salzen. Mehl, Curry und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitschwitzen lassen. Mit der heißen Rinderbrühe ablöschen und ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Crème fraîche und Joghurt hinzufügen und kurz mit erhitzen.
Vor dem Servieren noch einmal mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
Dazu passt entweder Hochlandreis oder selbst gemachte Spätzle.
Vor dem Servieren noch einmal mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
Dazu passt entweder Hochlandreis oder selbst gemachte Spätzle.
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Kommentare anderer Nutzer
Ein sehr leckeres Rezept. Habe noch 1 TL rote Currypaste mit reingegeben und anstatt Creme Fraiche hab ich Creme Legére und anstatt 1,5%-Joghurt 0,1%-Joghurt verwendet. Foto hab ich hochgeladen.
Allerdings werde ich beim nächsten Mal weniger oder gar kein Tomatenmark verwenden, ich finde, das ist nicht wirklich nötig.
Allerdings werde ich beim nächsten Mal weniger oder gar kein Tomatenmark verwenden, ich finde, das ist nicht wirklich nötig.
Habe dein Rezept bereits zum 2. mal gekocht. Es ist einfach spitzenklasse!!! Wirklich zu empfehlen ( habe ich auch schon!) !!!!
Das war wirklich super lecker. Konnte sogar meine Schwiegermutter damit begeistern und die ist eine Superköchin!!!
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Patzi
09.03.2009 20:35 Uhr