Henglein
Rama Cremefine
| Schweinemedaillons mit Mozzarellahaube
| 600 g | Schweinemedaillons |
| 80 g | Speck |
| 80 g | Champignons |
| 1 EL | Petersilie |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Mozzarella |
| Salz und Pfeffer | |
| Kümmelpulver | |
| Knoblauchpulver | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Das Fleisch würzen, anbraten, in eine gefettete Auflaufform legen.
Die Champignons, Zwiebel und den Speck klein schneiden, auf dem Fleisch verteilen. Petersilie darüber streuen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darüberlegen. Im Rohr bei maximaler Hitze überbacken.
Dazu passen gut Kartoffelkräuterlaibchen und Salat.
Die Champignons, Zwiebel und den Speck klein schneiden, auf dem Fleisch verteilen. Petersilie darüber streuen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darüberlegen. Im Rohr bei maximaler Hitze überbacken.
Dazu passen gut Kartoffelkräuterlaibchen und Salat.
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