Henglein
Rama Cremefine
| Wirsing - Gehacktes - Topf
herzhaftes Winteressen
)
| 1 Kopf | Wirsing |
| 1 kg | Gehacktes, halb Rind halb Schwein |
| 2 | Zwiebel(n), gehackt |
| 4 Scheiben | Speck, fetter |
| 3 EL | Semmelbrösel |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 125 ml | Brühe |
Zubereitung
Den Wirsing vom Strunk befreien, in grobe Stücke schneiden und in Wasser bissfest abkochen. In einem Sieb abtropfen lassen.
Das Gehackte mit den Eiern und den übrigen Zutaten zu einem Teig vermischen (kräftig würzen).
Die fetten Speckscheiben in den Topf legen und die Hälfte vom Wirsing darauf schichten, dann den Hackteig und zuletzt die andere Hälfte Wirsing darauf legen und ca. 30 Minuten kochen.
Dazu schmecken Tomatensoße und Salzkartoffeln.
Das Gehackte mit den Eiern und den übrigen Zutaten zu einem Teig vermischen (kräftig würzen).
Die fetten Speckscheiben in den Topf legen und die Hälfte vom Wirsing darauf schichten, dann den Hackteig und zuletzt die andere Hälfte Wirsing darauf legen und ca. 30 Minuten kochen.
Dazu schmecken Tomatensoße und Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
fireblade61 
sagt:
sagt: 28.02.2012 23:42
Hallo!!
Habe auch Speckwürfel verwendet. Auf Beilagen habe ich ganz verzichtet.
Dazu gab es etwas Schmand für jeden, der wollte zum beimischen!
Hat sehr gut geschmeckt!!
Beste Grüße!
Habe auch Speckwürfel verwendet. Auf Beilagen habe ich ganz verzichtet.
Dazu gab es etwas Schmand für jeden, der wollte zum beimischen!
Hat sehr gut geschmeckt!!
Beste Grüße!
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Gestern gab es Wirsingkohl mit Gehacktes bei uns. Ich habe dazu dein Rezept als Vorlage verwendet. Anstatt fettem Speck habe ich durchwachsene Speckwürfel genommen ! Schmeckte uns richtig lecker ! Ein tolles Winteressen, welches es in diesem Winter sicher noch einmal geben wird :)
Liebe Grüße
Carmi1307
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