Henglein
Rama Cremefine
| Riefkoken mit Kochschinken und Lauzwiebeln
Reibekuchen
)
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 200 g | Kochschinken |
| 4 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 TL, gestr. | Salz |
| Muskat | |
| Pflanzenfett | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, schälen und grob reiben. In ein großes, feines Sieb hineingeben und leicht zusammendrücken, damit die
Kartoffelflüssigkeit austritt. Die Zwiebel Schälen und fein unter die Kartoffeln reiben. Lauchzwiebeln waschen und im Bund so 2-5mm schneiden und den Kochschinken ca. 10 x 10mm schneiden und mit den Eiern, Salz und etwas Muskat und Pfeffer dazugeben und alles vermischen.
Sollte der Teig noch zu flüssig sein, dann so viel Mehl
dazugeben, dass ein nicht zu fester Teig entsteht.
Pflanzenfett oder Öl in der Pfanne erhitzen. Kleine Teigmengen ins heiße Fett geben und goldbraune, knusprige Reibekuchen backen.
Kartoffelflüssigkeit austritt. Die Zwiebel Schälen und fein unter die Kartoffeln reiben. Lauchzwiebeln waschen und im Bund so 2-5mm schneiden und den Kochschinken ca. 10 x 10mm schneiden und mit den Eiern, Salz und etwas Muskat und Pfeffer dazugeben und alles vermischen.
Sollte der Teig noch zu flüssig sein, dann so viel Mehl
dazugeben, dass ein nicht zu fester Teig entsteht.
Pflanzenfett oder Öl in der Pfanne erhitzen. Kleine Teigmengen ins heiße Fett geben und goldbraune, knusprige Reibekuchen backen.
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Kommentare anderer Nutzer
06.10.2008 18:23
Hallo Konni,
es freut mich das es euch geschmeckt hat, so ein Frischen Salat schmeckt
sehr gut da bei.
Gruß Friedehelm
es freut mich das es euch geschmeckt hat, so ein Frischen Salat schmeckt
sehr gut da bei.
Gruß Friedehelm
fondüdü 
sagt:
sagt: 21.10.2008 14:44
Hallo!
Habe soeben das Rezept entdeckt und finde, es klingt wahnsinnig lecker! Werde es heute Abend ausprobieren - allerdings habe ich noch Zucchini zu Hause und werde die anstatt des Lauches reinreiben.
lg, fondüdü
Habe soeben das Rezept entdeckt und finde, es klingt wahnsinnig lecker! Werde es heute Abend ausprobieren - allerdings habe ich noch Zucchini zu Hause und werde die anstatt des Lauches reinreiben.
lg, fondüdü
21.10.2008 15:24
Hallo fondüdü,
das mit der Zucchini ist auch keine schlechte Idee, bin den mal
auf das Resultat gespant. So kommen Leckere Rezepte zu Stande.
Gruß Friedhelm
das mit der Zucchini ist auch keine schlechte Idee, bin den mal
auf das Resultat gespant. So kommen Leckere Rezepte zu Stande.
Gruß Friedhelm
26.10.2008 17:31
Hallo Freidhelm,
hab Dein Rezept gestern nachgebrutzelt! Und oben drauf noch Frischkäse gestrichen = superlecker und erfrischend.
Liebe Grüße Ralf
hab Dein Rezept gestern nachgebrutzelt! Und oben drauf noch Frischkäse gestrichen = superlecker und erfrischend.
Liebe Grüße Ralf
04.11.2008 00:24
Was kann man sagen, nach so einer tollen Mahlzeit eigentlich nichts mehr.
Kommt in meine Liste der Rezepte die man öfter kocht.
Bye now
Mr X
Kommt in meine Liste der Rezepte die man öfter kocht.
Bye now
Mr X
Deliyah 
sagt:
sagt: 17.11.2008 20:50
Hallo!
Am Samstag gab es bei uns dieses leckere Essen!
Zum Binden habe ich Vollkornmehl genommen und in eine Hälfte des Teigs habe ich noch TK-Erbsen gegeben, das hat wunderbar gepasst. Wird es 100%ig wieder geben! :)
LG, Deli
Am Samstag gab es bei uns dieses leckere Essen!
Zum Binden habe ich Vollkornmehl genommen und in eine Hälfte des Teigs habe ich noch TK-Erbsen gegeben, das hat wunderbar gepasst. Wird es 100%ig wieder geben! :)
LG, Deli
30.06.2010 10:41
Hallo friedhelm!
Das war aber ein Leckerchen. Danke für das tolle Rezept.
LG
Burgy
Das war aber ein Leckerchen. Danke für das tolle Rezept.
LG
Burgy
24.07.2010 21:52
Hallo Friedhelm!
Du hast da ein sehr gutes Rezept in die Datenbank des Chefkochs eingestellt.
Ich sag mal Danke dafür!
Es ist gespeichert, gekocht und bereits gegessen.
War lecker!
Liebe Grüße!
Andi
Du hast da ein sehr gutes Rezept in die Datenbank des Chefkochs eingestellt.
Ich sag mal Danke dafür!
Es ist gespeichert, gekocht und bereits gegessen.
War lecker!
Liebe Grüße!
Andi
megacoonie
sagt:
sagt: 11.12.2010 16:53
Hallo,
da lacht mein Herz. Als Rheinländer freue ich mich über diese Variante. Werde meinem Enländer beim nächsten Besuch diese Rezept vorsetzen. Er liebt RRrreibekuchen.
LG
Monika
da lacht mein Herz. Als Rheinländer freue ich mich über diese Variante. Werde meinem Enländer beim nächsten Besuch diese Rezept vorsetzen. Er liebt RRrreibekuchen.
LG
Monika
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die waren sehr Lecker, hatten ein Salat da bei.
Werden es mal öfter machen.
LG. Konni
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