- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Quark
einfach und selber gemacht
Zutaten
| 2 Liter | Buttermilch (3,25% Fett) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für alle, die nicht oder nicht mehr in Deutschland leben:
Die Buttermilch in einen großen Bräter geben. Den offenen Topf bei 200°F bzw. 100°C für 2 Stunden in den vorgeheizten Backofen stellen. Danach abkühlen lassen.
Abgekühlt durch ein Leinentuch ca. 1,5 bis 2 Stunden abtropfen lassen. Das ergibt ungefähr 750 g bis 1 kg Quark.
Wichtig: Keine fettarme Buttermilch nehmen! Dann fehlt etwas im Geschmack.
Die Buttermilch in einen großen Bräter geben. Den offenen Topf bei 200°F bzw. 100°C für 2 Stunden in den vorgeheizten Backofen stellen. Danach abkühlen lassen.
Abgekühlt durch ein Leinentuch ca. 1,5 bis 2 Stunden abtropfen lassen. Das ergibt ungefähr 750 g bis 1 kg Quark.
Wichtig: Keine fettarme Buttermilch nehmen! Dann fehlt etwas im Geschmack.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
vielen 1000 dank für das rezept ..ich habe es gleich ausprobiert und bin angenehm überrascht:-) denn hier bei uns in griechenland bekommt man leider keinen zu quark zu kaufen:-(.habe auch gleich einen käsekuchen damit gebacken und das ergebnis kann sich sehen lassen*g*.allerdings fehlt es ein wenig am geschmack ..das liegt aber nur daran das ich hier bis jetzt nur fettarme buttermilch kriege konnte(wie auch schon im rezept erwähnt);-)gruss
shiva
hallo shiva,
kann man dann nicht einfach etwas flüssige schlagsahne in die Buttermilch mischen um den Fettgehalt zu erhöhen? Schliesslich gibt es ja auch Quark mit verschiedenen Fettstufen.
Gruss Irene aus den Niederlanden , wo man scheinbar auch keinen Sahnequark kaufen kann.
kann man dann nicht einfach etwas flüssige schlagsahne in die Buttermilch mischen um den Fettgehalt zu erhöhen? Schliesslich gibt es ja auch Quark mit verschiedenen Fettstufen.
Gruss Irene aus den Niederlanden , wo man scheinbar auch keinen Sahnequark kaufen kann.
Lebe auch hier in GR und es gibt wirklich keinen Quark in GR.auch finde ich keine Buttermilch
Wo hast du die denn gefunden,bei Masoutis?
Wo hast du die denn gefunden,bei Masoutis?
kali mera wiesnase11 ;)
die heisst bei uns Αριανι ..ist im prinzip das selbe wie buttermilch . die bekommst du auf jedenfall am günstigsten bei lidl und carrefour (hoffe du hast einen davon in deiner nähe ).
beste grüsse
shiva
die heisst bei uns Αριανι ..ist im prinzip das selbe wie buttermilch . die bekommst du auf jedenfall am günstigsten bei lidl und carrefour (hoffe du hast einen davon in deiner nähe ).
beste grüsse
shiva
Hilfreicher Kommentar:
Man muss nicht nur Buttermilch nehmen, es geht auch wenn man nur einen Teil Buttermilch in die Milch einruehrt. Dazu nehme ich Buttermilch und lass die einen Tag lang im Karton bei Zimmertemperatur stehen, bis sie eingedickt ist (die Buttermilch Bakterien vermehren sich). Dann in Eiswuerfel Behaelter einfrieren. Fuer Quark nehme ich dann etwa 4 Buttermilch Wuerfel pro liter H Vollmilch (sicherer als frische Milch, da keimfrei) und waerme das ganze dann auf bis es lauwarm ist. Ich hab 'nen Joghurt Behaelter (Easiyo) in dem das ganze dann 1-2 Tage eindickt, aber es muesste auch mit der Ofen Methode gehen (selbst aber nicht ausprobiert). Schmeckt fast besser als gekaufter Quark!Gruss - Tira aus Australien, wo es auch keinen Quark zu kaufen gibt (wie so viele andere leckere Sachen nicht...)
Oh, hab vergessen... natuerlich muss die eingedickte Buttermilch dann abtropfen... wie oben beschrieben..
Hallo Tira! Habe eben versucht, mit deinem Rezept Quark herzustellen. Allerdings bin ich schon am ersten Schritt gescheitert: die Buttermilch dickt nicht ein. Habe die nun einen Tag stehen lassen, aber die Konsistenz ist immer noch die gleiche. Mmmhh. Braucht man dafür unbehandelte "Vorzugs"-Buttermilch? Oder ist das die ganz normale aus dem Supermarkt - habe die von "Dairy Farmers" genommen, mit 98% fettfrei. Was mache ich falsch? Würde mich über eine kurze Rückmeldung sehr freuen, bin nämlich nicht bereit 10 Dollar für ein halbes Pfund Quark zu bezahlen! ;)
Hi Karli!
Komisch... Ich nehm ganz "normale" Buttermilch aus dem Supermarkt (Safeway / Woolworths), ich glaub es ist "Dairy Farmers". Die Buttermilch wird ungefaehr so dick wie "custard"... dickfluessig. Vielleicht ist es nicht warm genug wo sie steht? Hatte bisher nie Probleme...
Komisch... Ich nehm ganz "normale" Buttermilch aus dem Supermarkt (Safeway / Woolworths), ich glaub es ist "Dairy Farmers". Die Buttermilch wird ungefaehr so dick wie "custard"... dickfluessig. Vielleicht ist es nicht warm genug wo sie steht? Hatte bisher nie Probleme...
Sicher kannst du Quark hier kaufen, ABER der Quark kostet mehr denn ein Stück Gold hier. (In Melbourne ->Southland -> Ivans Delicatessen Shop, 500g = $11)
Werde aber mal Deine Idee versuchen :)
es Grüßt Ute
Werde aber mal Deine Idee versuchen :)
es Grüßt Ute
Ich finde es immer wierder erstaunlich, was wir nicht alles auf uns nehmen, um etwas Heimat in die Welt zu tragen :) Leider bekommen wir in den USA auch keinen Quark und seitdem ich ihn nicht mehr bekommen kann, liebe ich ihn um so mehr!! Hab dein Rezept probiert und klappt wirklich super.
Allerdings hab ich jetzt eine noch einfachere Methode gefunden, wie ich finde. Einfach Naturjoghurt (normalen Fettgehalt, keinen fettarm/fettfrei!!) in ein mit Zewarolle ausgelegtes Sieb schuetten und etwa 24 ueber einer Schuessel im Kuehlschrank austropfen lassen. Fertig!
Allerdings hab ich jetzt eine noch einfachere Methode gefunden, wie ich finde. Einfach Naturjoghurt (normalen Fettgehalt, keinen fettarm/fettfrei!!) in ein mit Zewarolle ausgelegtes Sieb schuetten und etwa 24 ueber einer Schuessel im Kuehlschrank austropfen lassen. Fertig!
Danke MrsGariepy fuer Kommentar und Bewertung. Ich mache den Quark nun bald einmal die Woche und nehme nun 3 Liter. Haette ich mir in D auch nicht traeumen lassen ;-)
MrsGariepy, mal ne Frage (hier in Mexiko gibts nämlich weder Buttermilch noch Quark)
wie viel Masse ergibt 1L Naturyoghurt??? Will nämlich Käsekuchen backen, will aber mal wieder einen mit Quark statt Frischkäse backen.
wie viel Masse ergibt 1L Naturyoghurt??? Will nämlich Käsekuchen backen, will aber mal wieder einen mit Quark statt Frischkäse backen.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Mrs Gariepy,Joghurt abtropfen lassen ergibt zwar leckeren "strained yoghurt", aber leider keinen Quark.
Super! werde es gleich mal ausprobieren. Nur was genau ist Buttermilch? In Deutschland habe es nie probiert... Hier Kosovo gibt es so viele Milchprodukte aber Quark gibt es nicht. Obwohl die Ernährung der Kosovarischen Einheimischen zu 50% aus Milchprodukten besteht...? Ich habe super Appetit auf einen Käsekuchen!
Bei mir war der "Quark" nach dem Abtropfen total fest. Kann ich den noch retten? Was habe ich falsch gemacht?
Ich hatte ihn in einer Mullwindel abgegossen und dann das "tuch" geknotet und mit einem Kochlöffel über einer Schüssel weiter abtropfen lassen.
Ich hatte ihn in einer Mullwindel abgegossen und dann das "tuch" geknotet und mit einem Kochlöffel über einer Schüssel weiter abtropfen lassen.
Am besten wieder mit Milch "verdünnen" und aufschlagen. Wird dann auch viel cremiger. Passiert mir aber auch manchmal, daß ich den Quark zu lange abtropfen lasse.
Leider hat der einzige supermarkt, der in dublin quark hatte, ihn vor 3 wochen ausgelistet. Buttermilch habe ich hier in irland noch nie gesehen, ich werde mich mal auf die suche machen. Ansonsten probiere ich mal den tipp von mrs gariepy- mit dem joghurt.
Danke!
Gruss, Kerstbert
Danke!
Gruss, Kerstbert
Hilfreicher Kommentar:
Hi,ich habe eine Zeit lang auch meinen Quark mit Buttermilch gemacht, doch man braucht unheimlich viel Buttermilch um genug Quark für einen Käsekuchen zu bekommen. Mitlerweile ist die Buttermilch bei uns in Australien sooo furchtbar teuer geworden, daß es sich einfach nicht lohnt dafür.
Nach langem Ausprobieren mit Ricotta und anderen Frischkäsen mache ich meinen Quark für Desserts, Käsekuchen und auch Quarkölteige aus eine Hälfte Naturjoghurt und eine Hälfte saurer Sahne.
Die Zugabe von der sauren Sahne macht das Joghurt etwas cremiger (finde ich wenigstens). Meine Käsekuchen werden wunderbar damit und der Quarkölteig besonders locker.
Ich bin jedenfalls sehr zufrieden mit dieser Kombination!
Gruß aus Australien
rkangaroo
Die sind verrückt hier in Australien die By-produkte von Milch so sauteuer zu machen!!
Aber werde mal Deinen 'Quark" ausprobieren :)
Aus weiter ferne es grüßt die Ute
Aber werde mal Deinen 'Quark" ausprobieren :)
Aus weiter ferne es grüßt die Ute
Tolles Rezept- nur leider gibt es in der Türkei wo ich wohne keine Buttermilch.
Ob das auch mit Kefir gehen würde?? Den gibt es inzwischen in rauen Mengen!
Oder Ayran? Das ist ein Joghurtgetränk. ??
Über eine Antwort würde ich mich freuen, vielen Dank!
Ob das auch mit Kefir gehen würde?? Den gibt es inzwischen in rauen Mengen!
Oder Ayran? Das ist ein Joghurtgetränk. ??
Über eine Antwort würde ich mich freuen, vielen Dank!
Hallo hab da mal eine frage. heir in neuseeland gibts auch keinen quark und ich kriege so langsam entzugserscheinungen. jetzt haben wir neulich bakterien von jemandem bekommen und der hat uns erzahlt die wurden quark machen. hat irgendwer schon mal von sowas gehort?? klappt naemlich nicht so ganz und schmeckt immer sauer auch wenn die konsistenz stimmt. ware fur ein paar vorschlage dankbar..
vielen dank
vielen dank
1000 Dank für das Rezept, darüber freue ich mich riesig! Mit Milchprodukten ist man in Marokko leider schlecht aufgestellt.
Bin mal gespannt, wie es mit der Buttermilch hier klappt und dann gibts hoffentlich endlich mal wieder Käsekuchen! Juhu!
Bin mal gespannt, wie es mit der Buttermilch hier klappt und dann gibts hoffentlich endlich mal wieder Käsekuchen! Juhu!
Hilfreicher Kommentar:
Das ist ja sehr interessant, in welchen Ecken der Welt man unseren guten alten Qark vermißt.Vielleicht hilft dieser Link ein wenig weiter :
http://www.chefkoch.de/forum/2,9,246141/Quark-selbermachen.html
LG, wo immer ihr euch auch befindet.
Juhuuuuu, vielen Dank fuer das Rezept!!!
Ich vermisse Quark seit 15 Monaten, da wir fuer ein paar Jahre in Singapore leben! Ich habe ganz Singapore nach Quark durchsucht und nur im German Market, der von uns weiter weg ist, gibt es einmal im Monat eine begrenzte Menge Quark aus Deutschland. Doch der kostet das vierfache und ist meistens sofort ausverkauft.
Nun werde ich sofort Dein Rezept ausprobieren und bin sehr gespannt ob ich nun meinen geliebten Quark selbst herstellen kann.
Danke danke danke!!!
Liebe Gruesse aus Singapore
Birgit
Ich vermisse Quark seit 15 Monaten, da wir fuer ein paar Jahre in Singapore leben! Ich habe ganz Singapore nach Quark durchsucht und nur im German Market, der von uns weiter weg ist, gibt es einmal im Monat eine begrenzte Menge Quark aus Deutschland. Doch der kostet das vierfache und ist meistens sofort ausverkauft.
Nun werde ich sofort Dein Rezept ausprobieren und bin sehr gespannt ob ich nun meinen geliebten Quark selbst herstellen kann.
Danke danke danke!!!
Liebe Gruesse aus Singapore
Birgit
Hallo, da bin ich wieder, habe meinen Quark gerade "geerntet"!
Ich habe ihn so gemacht:
1,5 liter H-Milch 1,5%
0,5 liter Buttermilch (es gibt hier in Singapore nur die fettarme)
habe das ganze verruehrt
Dann habe ich es in eine Schuessel getan, diese Schuessel habe ich in eine groessere Schuessel gestellt und den Zwischenraum mit heissem Wasser aufgefuellt. Um die Schuesseln habe ich drei Geschirrhandtuecher gepackt um die Waerme laenger zu halten.
Alles 8 Stunden stehenlassen.
Danach die eingedickte Masse in ein Sieb, welches ich auch wieder mit einem Geschirrhandtuch ausgelegt hatte. Ueber Nacht im Kuehlschrank abtropfen lassen.
Das ergab ca. 700gr. Quark.
Ich habe gerade einen Versuch gestartet mit der Molke, die vom abtropfen des Quarkes uebrig ist. Ich habe einen halben liter H-Milch damit "geimpft (bin gespannt ob das klappt) und in einer Schuessel in mein Joghurt Geraet gestellt. Nun mal abwarten ob das Ergebnis nach 8 Stunden so ist wie ich mir das vorstelle oder ob ich es wegschuetten muss.
Juhuuu, ich habe nun den besten Quark, den ich je gegessen habe.
Vielen Dank fuer das Rezept, werde nun nicht mehr an Quarkmangelerscheinungen leiden muessen und die Experimentiererei macht zudem noch Spass ;-)
Ich habe ihn so gemacht:
1,5 liter H-Milch 1,5%
0,5 liter Buttermilch (es gibt hier in Singapore nur die fettarme)
habe das ganze verruehrt
Dann habe ich es in eine Schuessel getan, diese Schuessel habe ich in eine groessere Schuessel gestellt und den Zwischenraum mit heissem Wasser aufgefuellt. Um die Schuesseln habe ich drei Geschirrhandtuecher gepackt um die Waerme laenger zu halten.
Alles 8 Stunden stehenlassen.
Danach die eingedickte Masse in ein Sieb, welches ich auch wieder mit einem Geschirrhandtuch ausgelegt hatte. Ueber Nacht im Kuehlschrank abtropfen lassen.
Das ergab ca. 700gr. Quark.
Ich habe gerade einen Versuch gestartet mit der Molke, die vom abtropfen des Quarkes uebrig ist. Ich habe einen halben liter H-Milch damit "geimpft (bin gespannt ob das klappt) und in einer Schuessel in mein Joghurt Geraet gestellt. Nun mal abwarten ob das Ergebnis nach 8 Stunden so ist wie ich mir das vorstelle oder ob ich es wegschuetten muss.
Juhuuu, ich habe nun den besten Quark, den ich je gegessen habe.
Vielen Dank fuer das Rezept, werde nun nicht mehr an Quarkmangelerscheinungen leiden muessen und die Experimentiererei macht zudem noch Spass ;-)
Hallo, schoen, dass mein Rezept dir geholfen hat, wieder Quark zu haben. Manchmal muss man eben ein paar Umwege gehen ...
Liebe Gruesse from Canada to Singapore
Liebe Gruesse from Canada to Singapore
die Molke im Topf erhitzen und essig zugeben, (ergibt Ricotta), in einem Sieb , ausgelegt mit einem Tuch den Ricotta abtropfen lassen. :)
Hilfreicher Kommentar:
Ich leb seit nunmehr fast 5 Jahren in Südostasien und habe hier auch so meine Probleme, weil es keinen Quark gibt. Jetzt habe ich hier gelesen, dass viele nicht wissen, wo sie Buttermilch herbekommen könnten. Dazu mein Tipp:Da auch die Butter hier schrecklich ist, mach ich mir die aus Sahne selbst. Das "Nebenprodukt" ist Buttermilch (ich mag die nicht). Einfach die Sahne in einem hohen Behälter (wichtig, weil es spritzt, sobald sich die Buttermilch löst) mit einem Mixer schlagen. Wenn es dann Schlagsahne ist, einfach weiter schlagen. Nach kurzem löst sich die Butter von der Buttermilch.
Weil ich jetzt zum Kochen aber schon öfters Quark gebraucht hätte, hilft mir diese Seite sehr weiter. Jetzt weiß ich auch, was ich mit der Buttermilch machen kann. Und anderen, die vielleicht nicht wissen, wo sie Buttermicl herbekommen, ist jetzt auch geholfen :)
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank fuer das Rezept. Ich werde das gleich dieses Wochenende mal ausprobieren. Was tut man nicht alles um das Heimweh ein bisschen zu bekaempfen...Viele Gruesse aus Chicago, Melanie
Hi,
absolut perfekt !*****
Gruß aus Griechenland
Philo
absolut perfekt !*****
Gruß aus Griechenland
Philo
Hilfreicher Kommentar:
Buttermilch ist hier in Asien nur in den Grossstädten in den grossen Supermarkts erhältlich. Auf dem Land gibt es sowas nicht, aber man kann sich selbst helfen. 4 liter Vollmilch in eine Schüssel geben, 2 Teelöffel Joghurt dazu und ein paar(4-5) Spritzer Zitrone oder Limone dazu. Mit einem Küchentuch abdecken und ca. 48 Std. stehen lassen. Dann die Molke abgiessen und den Quark in einem Küchentuch zum Abtropfen für ca. 12 Std. aufhängen. Fertig ist der Quark für Kuchen. Für Speisequark einfach etwas Sahne dazurühren.Gerti
Milchsäurebakterien. Mesophile Bakterien gedeihen in einem Temperaturbereich von 30 bis 40 Grad Celsius, thermophile zwischen 40 und 80 Grad. Mesophile Bakterien werden in der Regel benutzt, um Milchprodukte, wie Buttermilch, Kefir, Käse etc. herzustellen. Thermophile Bakterien dagegen werden bevorzugt gebraucht, um Yoghurtprodukte herzustellen.
In den USA habe ich ein paar Mal lokal-hergestellten Quark kaufen können, der war aber teuer und meistens einfach schlecht - dünn und sauer. Dieses Rezept ist einfach und mir gelingt es immer. Die weiteren Anregungen werde ich zum Anlass nehmen, ein wenig herumzuprobieren - Abwandlungen vom Grundrezept machen Spass. Danke!
Ich habe 2 andere Rezepte ausprobiert...Ergebnis: alles andere als Quark:(
Dein Rezept ist wirklich super toll, so einfach und so schnell gemacht. Und sooo lecker!!
Vielen, vielen Dank...ich bin total glücklich, endlich kann ich Käsekuchen backen und andere Köstlichkeiten mit Quark zubereiten :)
Dafür gibts natürlich 5*
glg
Dein Rezept ist wirklich super toll, so einfach und so schnell gemacht. Und sooo lecker!!
Vielen, vielen Dank...ich bin total glücklich, endlich kann ich Käsekuchen backen und andere Köstlichkeiten mit Quark zubereiten :)
Dafür gibts natürlich 5*
glg
Fünf Sterne von mir, nach deinen Vorgaben ist mir mein erster selbstgemachter Quark wunderbar gelungen.
Ich habe fettarme Buttermilch genommen, ist hier bei mir einfach etwas günstiger... ;-)
Jetzt werde ich noch die anderen Links durchschauen und versuchen, herauszufinden, wie ich das ganze noch günstiger gestalten kann mit einem Teil Milch (Buttermilch ist hier gerade schon recht teuer).
Tiramausus Idee weiter oben mit den Buttermilchwürfeln ist auch bei mir schon daran gescheiert, dass die Milch über Nacht nicht eingedickt ist.
Viele Grüße aus Western Australia,
Aventuria
Ich habe fettarme Buttermilch genommen, ist hier bei mir einfach etwas günstiger... ;-)
Jetzt werde ich noch die anderen Links durchschauen und versuchen, herauszufinden, wie ich das ganze noch günstiger gestalten kann mit einem Teil Milch (Buttermilch ist hier gerade schon recht teuer).
Tiramausus Idee weiter oben mit den Buttermilchwürfeln ist auch bei mir schon daran gescheiert, dass die Milch über Nacht nicht eingedickt ist.
Viele Grüße aus Western Australia,
Aventuria
Einfach nur klasse! War etwas skeptisch am Anfang, aber heute morgen habe ich meinen Quark probiert und werde gleich heut abend neuen machen!
Ich habe auch fettarme Buttermilch verwendet.
Vielen Dank!!
Liebe Grüße, Diana
Ich habe auch fettarme Buttermilch verwendet.
Vielen Dank!!
Liebe Grüße, Diana
Weiss jemand, wie lange der Quark in etwa haltbar ist? Mein erster Versuch steht gerade im Kuehlschrank und ich werde morgen frueh mal probieren...
der quark haelt sich gut fuer eine Woche aud der untersten stufe im Kuehl schrank.
Wenn ich zu viel uebrig habe,, kombiniere ich Quark, Ban.anen, Zitronensaft und etwas Zucker und lasse es durch den Food Processor laufen bis es schoen cremig ist. Schmeckt herrlich. Mit etwas Schlagsahne ist es phantastisch.
Wenn ich zu viel uebrig habe,, kombiniere ich Quark, Ban.anen, Zitronensaft und etwas Zucker und lasse es durch den Food Processor laufen bis es schoen cremig ist. Schmeckt herrlich. Mit etwas Schlagsahne ist es phantastisch.
Hilfreicher Kommentar:
Ein grossartiges Quarkrezept! Ich habe die einfache low fat buttermilk verwendet (1% Fett) und das Rezept ansonsten befolgt. Habe den Quark ca 3St abtropfen lassen, kurz verrührt und für das Käsekuchen Rezept meiner Oma verwendet. Eine einfachere Methode an Quark zu 'ran kommen (hier in den USA) gibt es nicht. Beim zweiten Ansatz habe ich der low fat buttermilk einen Schuss half&half ( halb Milch halb Sahne) dazu getan. Ohne half & half schmeckt das Ergebnis etwas sauerer (besser für den Käsekuchen), und mit einfach etwas milder, aber undeutlich cremiger.
Man, man, man. Danke fuer Dein kommentar. lol Hab naemlich grad ein bisschen half& half in meine buttermilch (mit WIC bekommst ja nur die 1% buttermilch) weil ich dachte, damit schmeckts vielleicht ein bisschen besser. Grad hab ich's in den ofen und dein kommentar gesehen. Freu mich schon auf das ergebnis.
Ja toll......
was macht man wenn es auch keine Buttermilch gibt?
ich würd so gerne mal einen käsekuchen machen.....
Hier inj Costa Rica gibts weder Quark noch Buttermilch....aber tonnenweise Frischkäse.....jemand einen Rat für mich?
was macht man wenn es auch keine Buttermilch gibt?
ich würd so gerne mal einen käsekuchen machen.....
Hier inj Costa Rica gibts weder Quark noch Buttermilch....aber tonnenweise Frischkäse.....jemand einen Rat für mich?
Komisch, wieso Quark aus Buttermilch. Hier in Brasilien kennt man keine Buttermilch. Ich nehme ganz einfach C oder B-Milch, lass sie dick werden, was in 2 Tagen geht,gebe es durch ein Tuch und habe so nach 2 Stunden den Besten Quark. Die Flüssigkeit fange ich auf, stelle sie kühl und trinke sie.
Jurwisch - Rio de Janeiro
Jurwisch - Rio de Janeiro
jetzt hat es geklappt. Ich habe 2 liter buttermilch bis auf 180 grad F. (80 grad C) erhitzt, dann auf 30 grad C abgekuehlt und dann in meinen Jogurt maker gegossen . nach 6 Stunden hatte ich wunderbaren Quark. Einfacher geht es wohl nicht.
Also- ich habe nur Buttermilch benutzt, aber KEINE fettarme! Keine Lab tablette, keine milch---nur 2 liter Buttermilch. I am a happy woman!
Also- ich habe nur Buttermilch benutzt, aber KEINE fettarme! Keine Lab tablette, keine milch---nur 2 liter Buttermilch. I am a happy woman!
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
shivasmoon
16.10.2008 17:55 Uhr