Henglein
Rama Cremefine
| Spargelquiche
... auch möglich mit Brokkoli oder Blumenkohl
)
| 200 g | Mehl |
| 2 EL | Käse, fein geriebener |
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 4 | Ei(er) |
| 1 TL, gehäuft | Brühe, gekörnte |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 kg | Spargel |
| 200 g | Kochschinken, gewürfelter |
| 2 | Lauchzwiebel(n), in Ringe geschnittener |
| 200 g | Frischkäse mit Kräutern |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 g | Käse, geriebener |
Zubereitung
Mehl, 2 EL fein geriebener Käse, Butter, 1 Ei, Brühe und Backpulver miteinander verkneten. Den Teig auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform ausrollen, einen dabei Rand formen und anschließend 1/2 Stunde kühlen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Minuten vorbacken.
Den Spargel waschen, schälen und in Stücke schneiden. 10 Minuten garen, durch ein Sieb abschütten und die Spargelstücke dann auf dem Teig verteilen. Mit dem Kochschinken und den Lauchzwiebeln bestreuen.
Nun den Frischkäse mit 3 Eiern, Salz und Pfeffer verquirlen und darüber gießen. Mit 100 g geriebenen Käse bestreuen.
Jetzt im heißen Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen. Heiß servieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Minuten vorbacken.
Den Spargel waschen, schälen und in Stücke schneiden. 10 Minuten garen, durch ein Sieb abschütten und die Spargelstücke dann auf dem Teig verteilen. Mit dem Kochschinken und den Lauchzwiebeln bestreuen.
Nun den Frischkäse mit 3 Eiern, Salz und Pfeffer verquirlen und darüber gießen. Mit 100 g geriebenen Käse bestreuen.
Jetzt im heißen Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen. Heiß servieren.
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