Holunderlikör



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Zutaten für Portionen

1500 g Holunderbeeren
1 Liter Wasser
5 Pck. Vanillezucker
500 g Zucker
10 Tropfen Bittermandelöl
1 Liter Schnaps, nach Geschmack, Wodka oder Korn.

Zubereitung

Holunderbeeren im Wasser ca. 20 Minuten kochen lassen. Abseihen und den Sud mit Vanillezucker, Zucker und Bittermandelöl kurz aufkochen lassen. Nach dem Erkalten den Schnaps dazu geben.

Man kann ihn sofort trinken.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 22.09.08
Rezept-Statistiken: 56.332 (1.259)* gelesen
215 (10)* gespeichert
3.730 (118)* gedruckt
24 (2)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

horstundanita Suppenkoch


Mitglied seit 25.12.2007
4.393 Beiträge (ø2,72/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

6xschmidt  Kaltmamsell sagt:  
04.09.2009 15:43
Hallo , so fertig und schmeckt lecker . Hab das Rezept zweimal gemacht direkt nacheinander , hatte viele Beeren . Beim zweiten hab ich nur noch Nelken zugegeben .
Die Beeren sollte man allerdings nicht nur abseihen sondern richtig gut durch ein Sieb drücken .
Prost manu !

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horstundanita Suppenkoch sagt:  
21.09.2009 10:29
Hallo 6xschmidt,

danke für das einstellen des Bildes.
LG Anita

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Meggixx  Suppenkoch sagt:  
25.09.2009 14:49
Hallo,

ich habe diesen Likör vor einigen Tagen ausprobiert. Es ergibt einen sehr leckeren Likör und vor allem muss man nicht monatelang abwarten bis man das erste Gläschen trinken kann ;-)
Ich habe die Beeren am Ende noch durch ein Tuch gepresst, sodaß die Beeren so richtig trocken wurden.
Mein Fazit: Sehr, sehr lecker!!!!!

Ein Foto ist auch unterwegs.


Liebe Grüße
Meggixx

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horstundanita Suppenkoch sagt:  
25.09.2009 17:20
Hallo Meggixx,
Es freut mich,daß Dir der Likör schmeckt.
Danke für die nette Bewertung.
LG Anita

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horstundanita Suppenkoch sagt:  
12.10.2009 10:24
Hallo Hallo Meggixx,
Danke für das schöne Bild.
LG Anita

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kleinesgeislein Hendlgriller sagt:  
20.09.2010 09:37
Hallo horstundanita,

vielen lieben dank für dieses leckere Rezept.
Ich habe den Likör gestern zubereitet und abgefüllt. Und ich muss sagen das was ich bisher so zwischendurch gekostet hab - sehr gut.
Werde sicher nochmal losziehen um noch ein par Beeren zu ernten.

Kann man über die Haltbarkeit des Likörs etwas sagen? Würde Ihn gerne auch weiterverschenken und da macht es sich gut wenn man sagen kann wie lange der Beschenkte mit dem Aufbrauchen Zeit hat!

Fotos sind unterwegs.

Beste Grüsse
kleinesgeislein

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horstundanita Suppenkoch sagt:  
20.09.2010 10:56
Hallo kleinesgeislein ,
freut mich sehr ,dass Dir der Likör schmeckt .
Zur Haltbarkeit ,kann ich keine richtigen Angaben machen .
Wenn ich ihn jetzt mache ,trinken wir den Likör noch im nächsten Jahr ,
falls er dann noch da ist .

Liebe Grüße
Anita

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biene001 Tellerwäscher sagt:  
26.09.2010 01:29
Hallo alle zusammen,

das Rezept hört sich wirklich gut an.
Leider habe ich die Beeren schon im Entsafter entsaftet, weis allerdings auch nicht wieviel Kilo das waren. Hat jemand auch eine Angabe wieviel fertigen Holundersaft ich nehmen sollte anstelle der Beeren ?

Danke schonmal im voraus für Eure Antworten.

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horstundanita Suppenkoch sagt:  
13.10.2010 08:50
Hallol kleinesgeislein ,
danke für die eingestellten Fotos !

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ps-heske Tellerwäscher sagt:  
09.09.2011 22:47
Absoluter Renner!!! Beim 2. Satz habe ich etwas Zimt und einen Schuss Zitrone beigegeben. Dadurch wird die Note noch etwas feiner. Gratuliere zu dem einfachen und sehr sehr leckerem Rezept. Peter

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horstundanita Suppenkoch sagt:  
09.09.2011 23:28
Freut mich sehr ,dass du das Rezept so toll findest !
Kleine Veränderungen können ja manchmal noch das ITüpfelchen sein !

Danke für die gute Bewertung !

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chrisch46  Chefkoch sagt:  
10.09.2011 20:50
Hallo horstundanita
ich habe heute den Likör angesetzt. Musste auch mal probieren.Lach. Wenig Zutaten und lecker. Macht weiter so.
Lg Chrisch46

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horstundanita Suppenkoch sagt:  
12.09.2011 07:27
Hallo Chrisch46,

Du könntest mich ja mal zum Likör einladen ,grins .
Au jeden Fall ,schön ,dass es geschmeckt hat .
Danke für die gute Bewertung !
Liebe Grüße
Anita

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