Huhn zerlegen, Haut entfernen, salzen, pfeffern und mit den Currypasten einstreichen. Öl in einer Pfanne erhitzen und rundum anbraten. Hühnerteile herausnehmen.
Zwiebel und Karotten im Bratenrückstand anschwitzen und mit etwas Suppe aufgießen, alles in eine feuerfeste Form geben. Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln und Kraut einschichten, salzen, pfeffern und mit Curry bestreuen. Tomaten und die Hühnerteile darauf verteilen. Restliche Suppe angießen. Die feuerfeste Form mit dem Huhn zugedeckt in das vorgeheizte Rohr bei 180°C ca. 60 min. braten, herausnehmen und abschmecken.