Henglein
Rama Cremefine
| Rahmeis
schmeckt wie Sahne
| 250 ml | Milch |
| 250 ml | Sahne |
| 50 g | Glukose |
| 1 | Vanilleschote(n), das Mark davon |
| 6 | Ei(er) |
| 160 g | Zucker |
| 250 g | Mascarpone |
Zubereitung
4 Eier trennen. Milch, Sahne, Glukose, Vanilleschote und -mark aufkochen. In der Zwischenzeit 4 Eigelb, mit 2 ganzen Eiern und dem Zucker verquirlen.
Die kochende Milch-Sahne-Mischung unter ständigem Rühren darauf gießen. Mascarpone unterrühren, alles durch ein Sieb passieren. In der Eismaschine gefrieren!
Die kochende Milch-Sahne-Mischung unter ständigem Rühren darauf gießen. Mascarpone unterrühren, alles durch ein Sieb passieren. In der Eismaschine gefrieren!
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Kommentare anderer Nutzer
pinktroublebee 
sagt:
sagt: 24.09.2008 17:37
Mücke1234 
sagt:
sagt: 25.04.2011 10:53
Das Eis hat mich positiv überrascht weil ich schon viele andere Sahne Eis Rezepte ausprobiert habe und dass, ist das Leckerste von allen ;).
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LG
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