Henglein
Rama Cremefine
| Ofenfisch mit Tomaten und frischen Kräutern
schnell zubereitet und sehr schmackhaft
)
| 800 g | Fischfilet(s) (Kabeljau, Rotbarsch) |
| Salz, Pfeffer | |
| 400 g | Tomate(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| ½ Bund | Basilikum |
| ½ Bund | Petersilie |
| einige | Rosmarin - Zweige |
| 1 | Peperoni, getrocknet |
| 4 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Fischfilet in gleichgroße Portionsstücke schneiden, mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen und nebeneinander in eine hitzebeständige Form legen.
Tomaten in feine Streifen schneiden, Knoblauch und Zwiebel fein hacken.
Die Kräuter fein schneiden bzw. die Rosmarinnadeln fein hacken. Peperoni im Mörser fein zerstampfen.
Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Peperoni vermischen und auf den Fisch streuen.
Tomatenstreifen darauf legen, salzen, pfeffern und das Öl darüber träufeln.
Backofen 200 Grad, Umluft 180 Grad (vorgeheizt) 15 - 20 Minuten.
Dazu passen Rosmarinkartoffeln oder Brot.
Tomaten in feine Streifen schneiden, Knoblauch und Zwiebel fein hacken.
Die Kräuter fein schneiden bzw. die Rosmarinnadeln fein hacken. Peperoni im Mörser fein zerstampfen.
Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Peperoni vermischen und auf den Fisch streuen.
Tomatenstreifen darauf legen, salzen, pfeffern und das Öl darüber träufeln.
Backofen 200 Grad, Umluft 180 Grad (vorgeheizt) 15 - 20 Minuten.
Dazu passen Rosmarinkartoffeln oder Brot.
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Kommentare anderer Nutzer
20.10.2008 15:36
Habirali 
sagt:
sagt: 09.10.2009 14:45
Ein wunderbares Rezept!!!! Leicht nachzukochen und sehr lecker. Hatte nicht ganz so schöne frische Kräuter, da musste ich mir mit getrockneten helfen.
Danke Ragazza
LG Habirali
Danke Ragazza
LG Habirali
mascha111 
sagt:
sagt: 13.08.2010 20:01
Hallo Ragazza!
Dein Ofenfisch war wirklich sehr lecker und super schnell zubereitet. Solche Rezepte liebe ich, vielen Dank dafür!
LG
mascha111
Dein Ofenfisch war wirklich sehr lecker und super schnell zubereitet. Solche Rezepte liebe ich, vielen Dank dafür!
LG
mascha111
13.08.2010 21:01
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