Cremefine bzw. Schlagobers erhitzen, 2 Schmelzkäseeckerl hinzugeben. Unter öfterem Umrühren schmelzen. Wenn die Konsistenz noch zu flüssig ist, die 3. Ecke dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Suppenwürze abschmecken.

Das ergibt eine sehr cremige und ausgiebige Soße für Tortellini oder Brokkoli.

Das Grundrezept kann nach Geschmack mit Erbsen, Schinken- oder Speckwürfeln, Knoblauch, etc. erweitert werden.