Mein Lieblingsdrink außerhalb der Erdbeersaison:

Erdbeerpago und Vanilleeis zusammen mischen, am besten mit dem Pürierstab, funktioniert aber auch mit einem Schneebesen, auf jeden Fall sollte der Cocktail eine cremige Konsistenz erhalten. Kokoslikör nach Geschmack hinzugeben und nochmals durchmischen.

Wenn es alkoholfrei sein soll, kann man auch wunderbar Kokossirup oder Mangosirup verwenden.

Für Gäste tauche ich die Glasränder in Kokosraspeln.