Inhalt des Päckchens und den Zucker mit dem Rotwein anrühren. Das Wasser erhitzen, in das kochende, von der Kochstelle genommene Wasser langsam die angerührte Mischung einrühren, einmal kurz aufkochen lassen. Erkalten lassen, dauert ca. 4 Std.
Unter die abgekühlte Speise die steifgeschlagene Sahne ( mit Vanillezucker) rühren, etwas zum Verzieren übrig lassen, in Schalen füllen, verzieren, servieren.