Kartoffel - Spinat - Käse - Auflauf

für Käsefreunde

Zutaten für Portionen

600 g Spinat (TK, über einem Sieb aufgetaut), passierter
200 g Gorgonzola, in Stücke geschnittener
¾ kg Kartoffel(n), gekochte, geschälte
Ei(er)
125 g Sauerrahm
Zwiebel(n)
100 g Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler), geriebener
  Salz und Pfeffer
  Muskat
  Kümmelpulver
  Fett zum Braten und für die Auflaufform

Zubereitung

Die Kartoffeln mit einer Gabel grob zerdrücken. Die Zwiebel schälen, hacken und in heißem Fett kurz anschwitzen.

Den Sauerrahm mit Eiern, Gewürzen, Zwiebel und dem Cremespinat vermischen. Dann mit Kartoffeln und Gorgonzola mischen und abschmecken. Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 1/2 Stunde backen. Heiß servieren.
Arbeitszeit: ca. 35 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 21.09.08
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Verfasser:

lisi68 Chefkoch


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