Zutaten

Ei(er)
1 Prise(n) Salz
1 TL, gehäuft Kakaopulver
300 g Zucker
400 g Buchweizen, gemahlen
350 g Naturreis, gemahlen
70 g Amarant, gemahlen
1 1/2 Tüte/n Backpulver
100 g Kokosnuss, geraspelt
800 g Soja - Drink naturell
150 g Rum, 54 %
200 g Kirsche(n), TK
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

35 cm Kastenbackform mit Backpapier

Eier, Salz, Kakao und Zucker schaumig bis cremig fest schlagen lassen, Sojadrink mit Rum gemischt langsam während des Rührens zugeben.
Die übrigen trockenen Zutaten, gemischt, vorsichtig dazu geben und gut 2 min auf Mittelstufe rühren lassen.
In die 35 cm mit Backpapier ausgefüllte Kastenbackform gießen, obendrauf nun noch die TK Kirschen (gefroren) verteilen,
in den kalten Backofen und bei ca. 120°C Umluft ca. 120 min backen, Nadelprobe.

Eigenes Rezept