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Reispfanne
eigenes Rezept von meiner Mutter
Zutaten
| 3 Beutel | Reis |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| 1 Paket | Tomate(n), passierte |
| 500 g | Fleischwurst |
| 1 Glas | Gewürzgurke(n) (Salz-Dillgurken) |
| 1 Glas | Erbsen und Möhren |
| 2 EL | Gemüsebrühe |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 TL, gehäuft | Oregano |
| 1 TL, gehäuft | Basilikum |
| 1 TL, gehäuft | Majoran |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| n. B. | Gurkenflüssigkeit |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Als allererstes Wasser und Salz für den Reis aufstellen und zum Kochen bringen. Anschließend die 3 Beutel Reis zugeben. Nach ca. 15-20 Min. aus dem Wasser nehmen und erst einmal beiseite stellen.
In der Zwischenzeit die Fleischwurst und die Gewürzgurken würfeln. Den Knoblauch abziehen und fein würfeln.
Einen großen Topf erhitzen und die Fleischwurst darin goldgelb anbraten. Dann die Gurkenstücke zugeben und alles ca. 10 Minuten zusammen garen. Anschließend die Gurkenflüssigkeit, die geschälten und die passierten Tomaten zugeben. Mit Gemüsebrühe, Basilikum, Majoran, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Muskat würzen. Alles zusammen weitere 10 bis 15 Minuten kochen lassen, dann den Reis zugeben. Nach 10 Minuten vom Herd nehmen, damit der Reis die Flüssigkeit aufnehmen kann. Heiß servieren.
In der Zwischenzeit die Fleischwurst und die Gewürzgurken würfeln. Den Knoblauch abziehen und fein würfeln.
Einen großen Topf erhitzen und die Fleischwurst darin goldgelb anbraten. Dann die Gurkenstücke zugeben und alles ca. 10 Minuten zusammen garen. Anschließend die Gurkenflüssigkeit, die geschälten und die passierten Tomaten zugeben. Mit Gemüsebrühe, Basilikum, Majoran, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Muskat würzen. Alles zusammen weitere 10 bis 15 Minuten kochen lassen, dann den Reis zugeben. Nach 10 Minuten vom Herd nehmen, damit der Reis die Flüssigkeit aufnehmen kann. Heiß servieren.
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