Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsalat
mit gebratene Zwiebeln und Rührei
| 8 | Kartoffel(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Petersilie, glatt gehackt |
| 1 Prise | Paprikapulver |
| Salz und Pfeffer | |
| 5 EL | Öl |
Zubereitung
Kartoffeln mit der Schale kochen, erkalten lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel in Scheiben, Paprikaschote in Streifen schneiden.
Beides in heißem Öl anbraten, bis die Zwiebel weich wird. Eier darüber geben und verrühren. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Ganze noch warm über die Kartoffelscheiben geben und vermengen. Zum Schluss die Petersilie mit dem Salat vermengen.
Dazu Hähnchenschenkel.
Zwiebel in Scheiben, Paprikaschote in Streifen schneiden.
Beides in heißem Öl anbraten, bis die Zwiebel weich wird. Eier darüber geben und verrühren. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Ganze noch warm über die Kartoffelscheiben geben und vermengen. Zum Schluss die Petersilie mit dem Salat vermengen.
Dazu Hähnchenschenkel.
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