Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelpüree mit Parmesan
ergibt 4 Beilagenportionen
)
| 325 g | Kartoffel(n) |
| ¾ TL | Salz |
| ½ TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 15 g | Margarine |
| 60 ml | Milch, heiße |
| 1 EL | Parmesan, gerieben |
| 1 EL | Sahne, geschlagene, ungesüßt |
| ½ TL | Salz |
| Wasser | |
| Petersilie zum Bestreuen |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und so eben mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen. 1/2 TL Salz zugeben und die Kartoffeln bei schwacher Hitze bedeckt etwa 20 Minuten weich kochen.
Abgießen und abdämpfen. Die Kartoffeln zerstampfen und dabei Butter, 3/4 TL Salz, Paprikapulver und Milch einarbeiten. Mit einem Löffel den Parmesan unterrühren.
Zum Schluss einen Esslöffel geschlagene Sahne unterheben. Die Sahne macht das Püree lockerer. Mit Petersilie bestreut servieren. Dazu passen besonders gut Frikadellen!
Abgießen und abdämpfen. Die Kartoffeln zerstampfen und dabei Butter, 3/4 TL Salz, Paprikapulver und Milch einarbeiten. Mit einem Löffel den Parmesan unterrühren.
Zum Schluss einen Esslöffel geschlagene Sahne unterheben. Die Sahne macht das Püree lockerer. Mit Petersilie bestreut servieren. Dazu passen besonders gut Frikadellen!
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Kommentare anderer Nutzer
walking 
sagt:
sagt: 02.08.2009 08:37
Hallo,
der Parmesan gibt dem Püree eine leckere Geschmacksnote. Danke für diese gute Idee!
LG
der Parmesan gibt dem Püree eine leckere Geschmacksnote. Danke für diese gute Idee!
LG
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das ist ein sehr leckeres gericht, dass es bei mir auch desöfteren gibt.
allerdings verwende ich kein paprikapulver und auch keine sahne.
dafür kommt aber deutlich mehr als 1 EL parmesan hinein.
lg,
fee
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