| Hühner - Filet - Spieße
in Basalmico mariniert
)
| 250 g | Hähnchenbrustfilet |
| 4 EL | Olivenöl |
| 4 EL | Balsamico |
| 4 EL | Zitronensaft, frisch gepresst |
| 2 TL | Oregano, getrockneter |
| 1 TL | Thymian, getrockneter |
| 1 Spritzer | Tabasco |
| 200 g | Champignons, frische |
| 1 große | Zwiebel(n), rot oder 2 kleine |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Fleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Eine Marinade aus Olivenöl, Balsamico, Zitronensaft, Tabasco, Salz (sparsam) und Pfeffer und den getrockneten Kräutern bereiten. Darin die Fleischwürfel mind. 1 Std. zugedeckt im Kühlschrank marinieren.
Zwiebel und Paprika vorbereiten - auch in etwa 2 x 2 cm große Stücke schneiden, Champignons putzen. Holzspieße kurz in Olivenöl legen (das Fleisch lässt sich später leichter lösen).
Die Hühnerfiletstücke abwechselnd mit dem vorbereiteten Gemüse und den Pilzen auf die Spieße stecken. Mit der restlichen Marinade bestreichen.
Im vorgeheizten Rohr auf Grillstufe mind. 10 Min. unter häufigem Wenden grillen. Dazu essen wir Reis (Tomatenreis) und Salat.
Zwiebel und Paprika vorbereiten - auch in etwa 2 x 2 cm große Stücke schneiden, Champignons putzen. Holzspieße kurz in Olivenöl legen (das Fleisch lässt sich später leichter lösen).
Die Hühnerfiletstücke abwechselnd mit dem vorbereiteten Gemüse und den Pilzen auf die Spieße stecken. Mit der restlichen Marinade bestreichen.
Im vorgeheizten Rohr auf Grillstufe mind. 10 Min. unter häufigem Wenden grillen. Dazu essen wir Reis (Tomatenreis) und Salat.
Kommentare anderer Nutzer
dosako 
sagt:
sagt: 28.09.2008 11:37
Freut mich Kati, das es euch auch so schmeckt. Sambal Olek ist sicher sehr gut dazu in der Note, den geb ich oft zu Zucchinis.
01.04.2009 19:57
Hallo,
ich habe die Spieße genau wie im Rezept gemacht und war erst etwas skeptisch wegen der Menge vom Balsamico in der Marinade. Es ist aber nix übergeblieben, mit anderen Worten seeehr lecker !
Nur eine andere Beilage muß ich mir noch suchen.
Gruß
Maik
ich habe die Spieße genau wie im Rezept gemacht und war erst etwas skeptisch wegen der Menge vom Balsamico in der Marinade. Es ist aber nix übergeblieben, mit anderen Worten seeehr lecker !
Nur eine andere Beilage muß ich mir noch suchen.
Gruß
Maik
dosako
sagt:
sagt: 24.02.2011 20:40
Danke Lemmie für das Foto.
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Das Rezept ist einfach perfekt, daher die höchste Wertung von mir. Da ich keinen Tabasco daheim hatte, haben wir Sambal oelek verwendet (wenig!). Schmeckt genial.
LG Kati
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