Henglein
Rama Cremefine
| Riesen - Pfirsich - Pfannkuchen
)
| 3 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Margarine |
| 1 Dose | Pfirsich(e) |
| 2 EL | Puderzucker |
| ¼ Liter | Milch |
| 100 g | Mehl |
Zubereitung
Den Backofen mit dem Backblech auf 225°C vorheizen. 3 Eier sorgfältig trennen. Die Eigelbe in eine Rührschüssel geben. Die Eiweiße in einen Rührbecher geben. Eiweiße mit Salz und Zucker sehr steif schlagen (schnittfest).
Mehl und Milch glatt rühren. 1 Prise Salz und 1 EL Zucker mit den Eigelben unter den Teig rühren. Mit Margarine das heiße Backblech einfetten. Den Teig auf das Blech gießen und glatt streichen.
1 Dose Pfirsiche abtropfen lassen. Die Pfirsiche in Spalten schneiden. Auf dem Teig verteilen. Den Eischnee löffelweise auf den Teig setzen. Auf der 2. Einschubleiste von unten 12 min. backen.
Den heißen Pfannkuchen aufrollen, in Scheiben schneiden. Mit 2 EL Puderzucker bestreuen.
Mehl und Milch glatt rühren. 1 Prise Salz und 1 EL Zucker mit den Eigelben unter den Teig rühren. Mit Margarine das heiße Backblech einfetten. Den Teig auf das Blech gießen und glatt streichen.
1 Dose Pfirsiche abtropfen lassen. Die Pfirsiche in Spalten schneiden. Auf dem Teig verteilen. Den Eischnee löffelweise auf den Teig setzen. Auf der 2. Einschubleiste von unten 12 min. backen.
Den heißen Pfannkuchen aufrollen, in Scheiben schneiden. Mit 2 EL Puderzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
niki23 
sagt:
sagt: 29.10.2008 01:37
Hallo käsespätzle,
da habe ich mich wohl ein bisschen verschrieben.entschuldige bitte.es sind insgesamt 2 EL.Einen,für das eiweiß und den anderen für das eigelb.
lg
da habe ich mich wohl ein bisschen verschrieben.entschuldige bitte.es sind insgesamt 2 EL.Einen,für das eiweiß und den anderen für das eigelb.
lg
käsespätzle 
sagt:
sagt: 30.10.2010 14:52
Hallo,
habs jetzt mal getestet. Die Milch habe ich auf 200ml reduziert.
Trotz Dauerbackfolie war der fertig gebackene Kuchen schwierig aufzurollen. Der Teig war auch nicht locker,sondern nur speckig.
Aber trotzdem hat es allen gut geschmeckt.
LG
käsespätzle
habs jetzt mal getestet. Die Milch habe ich auf 200ml reduziert.
Trotz Dauerbackfolie war der fertig gebackene Kuchen schwierig aufzurollen. Der Teig war auch nicht locker,sondern nur speckig.
Aber trotzdem hat es allen gut geschmeckt.
LG
käsespätzle
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ich muß kurz mal wegen dem Zucker nachfragen. Im Text schreibst du, 1 EL Zucker zu den Eigelben geben. Wieviel kommt dann noch in das Eiweiß? Da ist oben bei den Zutaten keine Angabe.
LG
käsespätzle
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